JAKARTA, RADARPENA.CO.ID - Hidangan berkuah hangat selalu menggoda, terutama saat cuaca sedang dingin atau hujan. Di antara hidangan berkuah yang populer di Indonesia, soto daging sapi adalah salah satu favorit banyak orang.
Perpaduan kuah gurih segar, daging empuk, dan pelengkap yang enak membuat soto daging sapi ini menjadi hidangan yang lezat dan mengenyangkan.
Soto daging sapi adalah hidangan yang lezat dan mudah dibuat. Dengan mengikuti resep di bawah ini, kamu bisa membuat soto daging sapi sendiri di rumah dan menikmati bersama keluarga.
Selain pelengkap yang tertera dalam artikel ini, kamu bisa menambahkan berbagai macam pelengkap lain ke dalam soto daging sapi, seperti telur rebus atau emping.
Membuat soto daging sapi di rumah tidaklah sulit. Berikut ini adalah resep soto daging sapi dengan kuah gurih dan segar yang bisa kamu coba:
BACA JUGA:
- Menu Sat-Set Anti Ribet! Resep Tempe Orek Teri dengan Cita Rasa Pedas Manis Gurih
- Makan Enak Gak Pake Ribet! Cobain Resep Sayur Lodeh Kuning Bumbu Iris, Gurih Bikin Nagih
Resep Soto Daging Sapi
Dikutip Radarpena dari Instagram @resepibukmertua, inilah resep soto daging sapi segar yang bisa kamu jadikan panduan untuk mencobanya sendiri di rumah.
Bahan-bahan:
- 1/2 kilogram daging sapi (pilih bagian sandung lamur/sengkel)
- 1/2 kilogram daging sapi
- 4 lembar daun jeruk purut, buang tulangnya
- 3 sendok teh garam
- 3 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
- 3 centimeter lengkuas, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 1/2 sendok makan gula pasir
- Air secukupnya untuk merebus daging
- 1 buah tomat, potong bagi 4 bagian
Bumbu-bumbu (dihaluskan):
- 9 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 4 butir kemiri, sangrai
- 1 ruas jari kunyit, dibakar
- 1 ruas jari jahe, memarkan
- 1/2 sendok makan ketumbar
- 1/2 sendok teh merica halus
Bahan Pelengkap:
- Nasi
- Bawang merah goreng
- Seledri
- Kol rebus
- Tauge rebus
- Tempe goreng
Sambal Bawang (dihaluskan):
- 17 buah cabai rawit merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
Tiga bahan di atas digoreng setengah matang lalu uleg. Tambahkan 1/4 sendok teh garam, kaldu ayam bubuk dan haluskan, lalu panaskan sisa minyak goreng tadi dan tuang ke sambal. Aduk rata dan siap disajikan.
BACA JUGA:
- Resep Tahu Tempe Bacem Cita Rasa Manis Gurih, Menu Sederhana yang Mudah Dibuat
- Resep Rica-rica Keong Sawah Rumahan Enak dengan Sensasi Pedas Gurih, Bikin Lahap Makan!
Cara Membuat Soto Daging Sapi: