Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, bunga lawang, dan kapulaga hingga harum. Masukkan kelapa sangrai, masak sampai bumbu matang.
2. Masukkan ayam, gula, dan garam sedikit dulu (nanti kalau kurang di akhir bisa ditambahkan garam lagi), masak sampai berubah warna.
3. Tuangi santan encer (banyaknya santan encer disesuaikan dengan ayam, pakai ayam negri santan lebih sedikit dari ayam kampung).
4. Saat ayam 3/4 matang, masukkan santan kental, masak hingga matang, kuah menyusut dan mengeluarkan minyak.
5. Angkat, sajikan, dan siap disantap bersama keluarga saat berbuka puasa.