Cara Buat Kunyit Asam ala Chef Rudy, Segar Menyehatkan

JAKARTA,RADARPENA.CO.ID-  Minuman kunyit asam adalah minuman tradisional yang populer di Indonesia, terutama di daerah Jawa.

Minuman ini terbuat dari bahan utama kunyit (Curcuma longa) dan asam jawa (Tamarindus indica).

Minuman kunyit asam memiliki cita rasa yang segar dan khas, serta dianggap memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.

Kunyit dikenal karena kandungan kurkumin, yang memiliki sifat antiinflamasi dan antioksidan.

Asam jawa juga dikenal memiliki sifat-sifat yang baik untuk pencernaan.

Minuman ini sering kali dianggap sebagai minuman sehat dan sering dikonsumsi sebagai minuman penyegar, terutama di daerah dengan iklim tropis seperti Indonesia.

Selain rasanya yang unik, minuman kunyit asam juga dianggap memiliki manfaat untuk meningkatkan daya tahan tubuh dan kesehatan secara umum.

BACA JUGA:

• 9 Rekomendasi Minuman Sehat Baik Dikonsumsi saat Bangun Tidur, Dijamin Semangat Sepanjang Hari
• 8 Rekomendasi Minuman Sehat untuk Ginjal, yang Terakhir Banyak yang Belum Tahu Lho!

Minuman kunyit asam memiliki sejumlah manfaat kesehatan, terutama karena bahan-bahan utamanya, kunyit dan asam jawa, memiliki sifat-sifat yang bermanfaat. Beberapa manfaat dari minuman kunyit asam termasuk:

1. Anti-inflamasi: Kunyit mengandung kurkumin, senyawa aktif yang memiliki sifat anti-inflamasi. Minuman kunyit asam dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh.
2. Antioksidan: Kunyit dan asam jawa keduanya mengandung antioksidan, yang membantu melawan radikal bebas dan menjaga keseimbangan antioksidan dalam tubuh.
3. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh: Kandungan antioksidan dan sifat anti-inflamasi dalam minuman ini dapat memberikan dukungan pada sistem kekebalan tubuh.
4. Menyegarkan Tubuh: Rasa asam dan segar dari minuman ini dapat memberikan sensasi penyegaran dan cocok sebagai minuman penghilang dahaga.
5. Meningkatkan Pencernaan: Asam jawa dapat membantu memperbaiki pencernaan dan mengurangi masalah pencernaan seperti kembung dan perut kembung.
6. Pemulihan Setelah Olahraga: Kombinasi anti-inflamasi dan elektrolit alami dari minuman ini dapat membantu dalam pemulihan setelah berolahraga.
7. Menjaga Kesehatan Sendi: Karena sifat anti-inflamasi, minuman kunyit asam dapat memberikan manfaat bagi kesehatan sendi dan membantu mengurangi rasa nyeri pada sendi.
8. Menurunkan Risiko Penyakit Kronis: Kombinasi khasiat kunyit dan asam jawa telah dikaitkan dengan penurunan risiko beberapa penyakit kronis, termasuk penyakit jantung dan kanker.
9. Menurunkan Kolesterol: Beberapa penelitian menunjukkan bahwa kunyit dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah.

Berikut ini resep seduhan kunyim asam ala Chef Rudy Choirudin beserta bahan dan caranya membuat.

Bahan

• 1 liter air

• 40 gram asam jawa

• 80 gram gula merah

• ½ sendok teh garam