RADARPENA.CO.ID - Ayam merupakan salah satu bagan makanan yang dapat diolah menjadi berbagai macam masakan, mulai dari yang berkuah, sambal, kering, maupun berkuah.
Bagi kamu yang suka menyantap ayam dengan olahan berkuah, kamu bisa cobain resep garang asem ayam tanpa santan.
Resep garang asem ayam tanpa santan ini menghadirkan kuah segar yang bikin nafsu makanmu jadi bertambah.
Sebenarnya ada berbagai macam olahan ayam berkuah, tetapi menu garang asam inilah yang mampu menghadirkan kuah yang segar.
Menu ini merupakan salah satu makanan khas Jawa yang memiliki cita rasa asem segar, pedas, dan gurih.
Kamu bisa menemukan menu ini di berbagai rumah makan, khususnya di rumah makan daerah Solo, Pekalongan, Kudus, hingga Semarang.
BACA JUGA:
- Resep Bakso Mercon dengan Aroma Pedas Manis Daun Jeruk yang Bikin Nagih, Awas Ketagihan!
- Menjajal Kuliner Nusantara, Begini Resep Seblak Mie Kuah Pedas yang Memanjakan Lidah
Namun, kamu juga bisa membuat menu ini sendiri di rumah untuk disajikan bersama keluarga, karena membuatnya cukup mudah.
Bahan-bahan yang digunakan pun cukup mudah ditemukan, seperti belimbing wuluh dan tomat hijau yang merupakan rahasia dari kesegarannya, dapat kamu temukan di toko sayur ataupun di pasar.
Nah, daripada penasaran dan makin bikin perut keroncongan, langsung saja simak resepnya di bawah ini.
Dilansir dari kanal YouTube Resep Simbok, berikut ini resep garang asem ayam kuah segar yang bisa kamu recook di rumah.
Bahan-bahan:
- 500 gram paha ayam, potong-potong
- 1 genggam bawang merah
- 4 siung bawang putih
- ½ ruas jari kunyit
- ½ ruas jari jahe
- 2 butir kemiri
- ½ sendok makan garam
- 6 cabai rawit merah
- 6 cabai rawit hijau
- 2 buah tomat hijau
- 3 belimbing wuluh
- 2 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 4 iris lengkuas
- 800 mililiter air
- 1 sendok makan gula
- 1 sendok teh penyedap rasa
- Secukupnya garam
BACA JUGA:
- Resep Nasi Goreng Spesial Ala Restoran yang Bakal Bikin Makan Malammu Jadi Istimewa
- Resep Sambal Matah Khas Sultan Bali dan Tips Agar Sambal Tetap Tampak Segar
Cara Membuat:
1. Didihkan air, lalu masukkan paha ayam yang sudah dipotong-potong. Rebus hingga keluar kotorannya. Angkat dan tiriskan.