BACA JUGA:Resep Tahu Aci Kukus dan Goreng yang Nikmat, Cocok untuk Teman Ngopi
Saus:
- Masak semua bahan kecuali tepung kanji hingga mendidih.
- Tuangi larutan tepung kanji, aduk hingga kental. Angkat dan dinginkan.
- Sajikan lumpia bersama Saus dan Pelengkapnya.
Tips Tambahan:
- Jika memakai rebung segar, pilih rebung kuning yang muda. Rebus dengan air kelapa hingga rebung benar-benar empuk dan tidak pesing aromanya.
- Kulit lumpia bisa dibeli beku bentuk seginempat atau kulit lumpia segar berbentuk bundar.
- Saat memasak rebung tumis sebagai isian pastikan benar-benar kering dan tak berair. Jika berair lumpia akan lembek kulitnya saat digoreng dan tidak bisa kering renyah.
- Pada waktu menggoreng lumpia gunakan minyak panas dan banyak hingga lumpia terendam dan cepat kering.
Mudah bukan. Selamat mencoba.***