Resep Tempe Orek Khas Sunda Tanpa Digoreng, Bumbu Meresap dan Rasanya Medok

JAKARTA, RADARPENA.CO.ID - Tempe orek adalah salah satu masakan sederhana namun nikmat dari Indonesia yang populer di berbagai daerah, termasuk Sunda. 

Biasanya, tempe orek dimasak dengan cara digoreng terlebih dahulu sebelum dicampur dengan bumbu. Namun, kali ini kita akan mencoba variasi resep tempe orek khas Sunda yang lebih sehat, tanpa digoreng, tetapi tetap membuat bumbu meresap sempurna hingga rasanya medok dan gurih.

Resep tempe orek khas Sunda tanpa digoreng ini cocok untuk kamu yang ingin mengurangi konsumsi minyak namun tetap menikmati cita rasa yang autentik dan lezat. 

Selain lebih sehat karena tidak digoreng, bumbu yang meresap sempurna juga membuat tempe menjadi lebih lezat. Proses memasaknya juga cukup mudah dan cepat, sehingga cocok untuk hidangan sehari-hari. 

Tempe orek khas Sunda tanpa digoreng ini cocok disajikan bersama nasi hangat, sambal, dan lalapan segar. Rasanya yang gurih, manis, dan sedikit pedas membuatnya menjadi menu yang selalu menggugah selera. Mari kita simak resep dan cara membuatnya!

BACA JUGA:

• Resep Mie Kari Ayam: Sajian Nikmat dengan Cita Rasa Khas yang Menggugah Selera
• Resep Asem-asem Ayam Kampung Kuah Gurih Segar, Masak Mudah untuk Makan Siang Enak
• Resep Garang Asem Ayam Gurih dan Segar, Cocok untuk Menu Makan Siang atau Malam

Resep Tempe Orek Khas Sunda

Berikut ini adalah resep tempe orek khas Sunda yang bisa kamu jadikan panduan untuk mencobanya juga di rumah, seperti dikutip Radarpena dari YouTube Devina Hermawan.

Bahan-bahan:

• 600 gram tempe
• 2 sdm minyak
• 7 siung bawang merah
• 2 cm lengkuas
• 4 lembar daun salam
• 3-4 sdm kecap manis
• 2-3 sdm gula merah
• ¼ sdt merica
• 2 sdm MAGGI Saus Tiram
• 2 sachet MAGGI Magic Lezat
• 500 ml air
• 3 buah cabai gendot hijau
• 2 buah cabai merah besar

Bahan bumbu halus:

• 3 butir kemiri, geprek
• 5 siung bawang putih, geprek
• 3 sdm minyak

Pelengkap:

• Nasi
• Kerupuk

Cara membuat:

1. Geprek kemiri dan bawang putih, masukkan ke dalam blender dan tambahkan minyak. Haluskan hingga benar-benar halus.

2. Iris bawang merah, geprek lengkuas, dan potong-potong tempe.

Sumber: