Resep Ayam Kukus Pasundan ala Chef Devina Hermawan: Menu Viral yang Bikin Lahap Makan

JAKARTA, RADARPENA.CO.ID - Ayam kukus pasundan menjadi salah satu hidangan yang sedang viral di media sosial, terutama setelah diperkenalkan oleh Chef Devina Hermawan, seorang chef dan influencer kuliner yang terkenal dengan inovasi masakannya. 

Menu viral ayam kukus pasundan ini unik karena memadukan teknik pengukusan dengan bumbu khas Indonesia yang meresap sempurna hingga ke dalam daging ayam. 

Selain nikmat, ayam kukus pasundan ini juga lebih sehat dibandingkan ayam goreng atau panggang karena menggunakan teknik kukus.

Kelembutan daging dan aroma bumbu yang harum membuat hidangan ini sukses menggugah selera, cocok untuk segala usia. Apalagi, metode kukus menjadikannya lebih sehat, karena minim penggunaan minyak.

BACA JUGA:

• Inspirasi Resep Hari Ini: Kreasi Lezat Bola Nasi Uduk Pedas, Praktis untuk Dicoba di Rumah!
• Resep Tumis Cumi Pete Pedas dan Lezat yang Menggugah Selera

Resep Ayam Kukus Pasundan

Dikutip Radarpena dari YouTube Devina Hermawan, inilah resep ayam kukus Pasundan yang bisa kamu jadikan panduan untuk mencobanya juga di rumah. 

Resep ini menghasilkan 12 porsi ayam kukus. Berikut ini bahan-bahan dan langkah-langkah pembuatannya:

Bahan:

• 2 ekor ayam negeri
• 52 gr bumbu ayam goreng instan
• 5 siung bawang putih
• 5 lembar daun salam
• 2 batang serai
• 1 liter air kelapa

Bahan untuk mengukus:

• 2 iris jahe
• 1 sdm bawang putih cincang
• ½ sdt kaldu jamur

Sambal terasi tomat:

• 4 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 3 butir kemiri
• 4 gram terasi
• 63 gram cabai merah tanjung
• 10 buah cabai rawit merah
• 87 gram tomat ceri
• 1 sdm gula pasir
• ½ sdt garam
• ½ sdt penyedap
• 1-2 sdm minyak goreng
• 5 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 100 ml air
• 100 ml air ungkepan ayam (opsional)

Pelengkap:

• Nasi putih
• Timun
• Daun kemangi
• Tahu

Cara membuat:

1. Potong ayam menjadi 12 bagian dan masukkan ke panci.

Sumber: