Resep Tumis Cumi Pete Pedas dan Lezat yang Menggugah Selera

JAKARTA, RADARPENA.CO.ID - Cumi-cumi dan pete adalah kombinasi yang unik dan penuh rasa. Dengan perpaduan bumbu sederhana, tumis cumi pete pedas menjadi hidangan yang lezat dan mudah dibuat di rumah. 

Tumis cumi pete pedas adalah salah satu sajian yang kaya rasa dan mudah disukai banyak orang. Kombinasi tekstur kenyal dari cumi dengan rasa khas pete yang sedikit pahit dan gurih, menjadikan hidangan ini menggugah selera. 

Bagi pecinta masakan laut dan pete, hidangan ini bisa menjadi menu andalan yang memanjakan lidah. Berikut ini adalah resep lengkap dan langkah-langkah untuk membuat tumis cumi pete pedas yang bisa kamu coba di rumah.

Resep Tumis Cumi Pete Pedas

Bahan-bahan:

• 300 gram cumi-cumi segar, bersihkan dan potong melingkar
• 100 gram pete, kupas dan belah menjadi dua
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 6 butir bawang merah, iris tipis
• 5 buah cabai merah keriting, iris serong
• 3 buah cabai hijau besar, iris serong
• 10 buah cabai rawit (sesuai selera), iris serong
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh gula pasir
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh lada bubuk
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis
• Air secukupnya

BACA JUGA:

• Kue Kering Lezat dan Sehat: Resep Red Velvet Almond Butter Cookies yang Menggoda
• Resep Udang Goreng Telur Asin, Lauk Spesial untuk Menu Makan Malam Praktis

Langkah-langkah:

1. Bersihkan cumi-cumi dari tinta dan kulitnya. Setelah bersih, potong menjadi bentuk cincin atau sesuai selera. Jangan lupa untuk menyiram cumi dengan air jeruk nipis agar bau amisnya berkurang. Diamkan selama 5 menit, lalu bilas bersih dengan air.

2. Kupas dan belah pete menjadi dua bagian. Iris cabai merah keriting, cabai hijau, serta cabai rawit sesuai selera. Haluskan bawang putih dan iris tipis bawang merah.

3. Panaskan minyak goreng secukupnya di wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan layu. Tambahkan irisan cabai, daun jeruk, serai, dan lengkuas, aduk hingga bumbu meresap dan harum.

4. Setelah bumbu harum, masukkan potongan cumi dan pete. Aduk hingga rata. Masak cumi selama beberapa menit saja, agar tidak terlalu lama dan keras. Cumi biasanya cepat matang, cukup sekitar 3-4 menit.

5. Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, lada bubuk, dan gula pasir. Aduk kembali hingga bumbu tercampur rata dengan cumi dan pete. Tuang sedikit air, masak hingga air agak menyusut.

6. Cek rasa. Jika kurang garam atau gula, tambahkan sesuai selera. Jangan lupa untuk memastikan tekstur cumi tetap empuk dan pete matang sempurna.

7. Tumis cumi pete siap disajikan. Angkat dan sajikan tumis cumi pete dengan nasi hangat. Tambahan kerupuk atau sambal sebagai pelengkap juga bisa membuat hidangan ini semakin nikmat.

Sumber: