Lezat dan Mudah: Resep Beef Steak Saus Barbeque yang Menggugah Selera

JAKARTA, RADARPENA.CO.ID - Steak sapi atau beef steak adalah hidangan favorit banyak orang karena rasa daging yang juicy dan teksturnya yang lembut. Apalagi jika dipadukan dengan saus barbeque yang manis dan gurih, rasanya akan semakin menggoda. 

Membuat beef steak saus barbeque sendiri di rumah ternyata tidak sulit. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah sederhana, kamu bisa menikmati steak lezat ala restoran di rumah kapan saja. 

Membuat steak ini di rumah memang tidaklah sulit. Berikut resep beef steak saus barbeque sederhana yang bisa kamu coba untuk menghadirkan steak berkualitas restoran dengan saus homemade.

Bahan-bahan Utama:

• 500 gram daging sapi (pilih bagian tenderloin atau sirloin)
• 2 sendok makan minyak zaitun
• Garam dan lada hitam secukupnya
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok teh rosemary kering (opsional)
• 1 sendok makan mentega (untuk hasil yang lebih lembut)

BACA JUGA:

• Resep Orak-Arik Ikan Pindang yang Sederhana dan Menggugah Selera, Nikmatnya Tak Tertahan!
• Lezat dan Mudah: Resep Tobiko Salmon Sushi Roll yang Menggugah Selera

Bahan Saus Barbeque:

• 200 ml saus tomat
• 2 sendok makan saus Worcestershire
• 1 sendok makan mustard
• 1 sendok makan gula merah
• 1 sendok teh cuka apel
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh bubuk paprika
• 1 sendok teh bawang putih bubuk
• Lada hitam secukupnya

Langkah-langkah Membuat Beef Steak:

1. Pastikan daging dalam suhu ruangan sebelum dimasak. Olesi daging dengan minyak zaitun, lalu taburi dengan garam, lada hitam, dan bawang putih cincang. Jika suka, tambahkan rosemary untuk aroma yang lebih harum.

2. Gunakan wajan besi atau grill pan agar daging matang merata dan menghasilkan tekstur yang renyah di luar. Panaskan wajan dengan api sedang-tinggi.

3. Masukkan steak ke dalam wajan panas. Masak selama 3-4 menit di setiap sisi untuk medium-rare. Jika ingin matang sempurna (medium-well), masak sekitar 5-6 menit per sisi. Setelah matang, tambahkan mentega dan biarkan meleleh di atas daging untuk tambahan rasa.

4. Setelah steak matang, angkat dan diamkan selama 5 menit agar jus daging meresap ke dalam, membuat steak lebih juicy.

Langkah-langkah Membuat Saus Barbeque:

1. Dalam panci kecil, masukkan semua bahan saus barbeque: saus tomat, saus Worcestershire, mustard, gula merah, cuka apel, kecap manis, bubuk paprika, bawang putih bubuk, dan lada hitam.

BACA JUGA:

• Resep Ayam Goreng Bawang Putih: Lezat, Gurih dan Mudah Dibuat, Cocok Disajikan Kapan Saja
• Resep Oblok-oblok Daun Singkong: Sajian Tradisional yang Menggugah Selera

Sumber: