Resep Jjampong ala Korea: Mie Seafood Berkuah Pedas Gurih yang Menggoda Lidah

JAKARTA, RADARPENA.CO.ID - Jjampong adalah hidangan mie seafood berkuah pedas khas Korea yang begitu populer, terutama di restoran-restoran Korea. Hidangan ini menggabungkan rasa pedas, gurih, dan segar yang memanjakan lidah. 

Kuahnya yang merah menyala, dipenuhi dengan aneka seafood segar seperti cumi-cumi, kerang, udang, serta sayuran, menjadikan jjampong hidangan yang sangat memuaskan untuk dinikmati kapan saja. 

Berikut adalah resep jjampong ala Korea yang bisa kamu coba sendiri di rumah. Dengan resep sederhana ini, kamu bisa menyajikan mie seafood berkuah pedas gurih yang mampu memanjakan lidah. Yuk, simak bahan-bahan dan langkah pembuatannya!

Resep Jjampong

Dikutip Radarpena dari Instagram @galeridapurku, inilah resep jjampong ala Korea yang bisa kamu jadikan panduan untuk mencobanya sendiri di rumah. 

BACA JUGA:

• Lezat dan Nikmat! Resep Bihun Goreng Pedas yang Menggugah Selera Ini Wajib Dicoba
• Resep Beberuk Terong Khas Lombok, Perpaduan Segar dan Pedas yang Menggugah Selera
• Resep Kroket Kentang Isi Ayam: Camilan Lembut Gurih yang Bikin Ketagihan

Bahan-bahan:

• 150 gram spaghetti
• 300 gram kerang kepah
• 200 gram udang
• 200 gram dada ayam, potong memanjang
• 500 ml air kaldu
• 200 gram sawi putih, potong-potong
• 1 buah wortel, potong korek api
• 1 batang daun bawang, potong-potong
• 1 buah bawang bombay, iris
• 4 buah bawang putih, cincang
• 1/2 ruas jahe, cincang halus
• 3 sdm bubuk cabai
• 2 sdm minyak wijen
• Secukupnya garam
• Secukupnya kaldu bubuk (optional)

Langkah Memasak:

• Tumis daun bawang, bawang putih, dan jahe hingga harum dan layu.
• Masukkan potongan dada ayam, tumis hingga berubah warna.
• Kemudian masukkan wortel, sawi putih, dan juga bawang bombay. Tumis sebentar.
• Lalu tambahkan bubuk cabai, saus tiram, kecap asin, garam, kaldu bubuk dan juga minyak wijen.
• Tumis sekitar 2 menit, kemudian tuang air kaldu, masak hingga mendidih.
• Setelah mendidih masukkan udang dan juga kerang. Masak hingga keduanya matang.
• Setelah itu rebus spaghetti hingga matang, saring lalu bilas dengan air dingin, tiriskan.
• Siapkan mie dalam mangkuk, lalu tuang kuah beserta sayuran dan juga seafood-nya.

Jjampong siap disajikan! Nikmati hidangan mie berkuah pedas ini selagi hangat. Aroma pedas yang menggugah selera dan rasa gurih dari kaldu seafood serta bumbu Korea akan memanjakan lidahmu.

Itulah resep jjampong ala Korea yang dapat kamu buat di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapat. Hidangan ini cocok disajikan untuk makan malam spesial atau saat cuaca sedang dingin karena kuahnya yang hangat dan pedas. Selamat mencoba!

Sumber: