5 Kuliner Legendaris Khas Betawi yang Mulai Sulit Ditemukan, Kamu Pernah Coba yang Mana?

JAKARTA, RADARPENA.CO.ID - Betawi, sebagai salah satu suku asli di Jakarta, memiliki warisan kuliner yang kaya dan beragam. Sayangnya, seiring berjalannya waktu, beberapa kuliner khas Betawi mulai sulit ditemukan. 

Ini bisa disebabkan oleh pergeseran gaya hidup, modernisasi, atau bahkan hilangnya para penjaja makanan tradisional. Namun, makanan-makanan legendaris ini tetap memiliki tempat istimewa di hati mereka yang pernah mencobanya. 

Berikut adalah lima kuliner legendaris khas Betawi yang mulai sulit ditemukan, seperti dilansir dari Instagram @brandtudung.

1. Sengkulun

Sengkulun adalah salah satu kue tradisional Betawi yang berbahan dasar tepung ketan dan gula merah. Kue ini memiliki tekstur kenyal dan rasa manis legit yang khas, sering kali disajikan dalam acara-acara adat atau perayaan. 

Dahulu, sengkulun cukup mudah ditemukan di pasar-pasar tradisional atau saat ada acara tertentu. Namun sekarang, kue ini mulai jarang terlihat dan bahkan hanya bisa ditemukan di acara-acara khusus atau di rumah makan tertentu yang masih menjaga tradisi kuliner Betawi.

BACA JUGA:

• 6 Kuliner Tradisional yang Hampir Hilang: Hidangan Legendaris yang Harus Dilestarikan
• 10 Hidangan Ikonik Khas Banyuwangi Ini Wajib Dicoba, Surga Kuliner yang Menggoda Selera

2. Ketupat Babanci

Ketupat babanci mungkin menjadi salah satu kuliner Betawi yang paling sulit ditemukan saat ini. Makanan ini terdiri dari ketupat yang disiram kuah santan berbumbu khas yang kaya akan rempah-rempah. 

Yang membuat ketupat babanci berbeda adalah penggunaan bahan dan bumbu langka seperti kedaung, temu mangga, dan bumbu khas lainnya yang jarang digunakan dalam masakan lain. 

Ketupat babanci biasanya disajikan saat Lebaran Betawi, sebuah perayaan khusus masyarakat Betawi. Makanan ini memang tidak sepopuler ketupat sayur atau soto Betawi, sehingga hanya sedikit tempat yang masih menyajikannya, dan itupun biasanya dalam skala terbatas.

3. Bubur Ase

Bubur ase adalah hidangan unik yang terdiri dari bubur nasi dengan tambahan kuah asem-asem khas Betawi. Hidangan ini dihidangkan dengan berbagai pelengkap seperti irisan daging sapi, tauco, acar, dan kerupuk. 

Salah satu ciri khas dari bubur ase adalah rasanya yang perpaduan antara manis, asin, dan asam, menciptakan harmoni rasa yang menarik di lidah. 

Sumber: