Aneka Resep Balado Telur, Cita Rasa Pedas Gurih yang Menggoda, Bikin Nafsu Makan Bertambah

Bahan-bahan:

• 1 buah kecombrang
• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 15 buah cabe rawit merah
• 10 buah cabe keriting / cabe merah besar
• 1 buah tomat
• 3 sdm minyak goreng
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur
• 2 sdm gula pasir
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt kecap ikan
• Air secukupnya

Caranya:

• Blender atau haluskan kasar cabe, bawang merah, bawang putih, kecombrang, tomat, 3 sdm minyak goreng.
• Panaskan 2 sdm minyak atau secukupnya dan masukkan bumbu yang diblender, tumis sampai wangi, beri sedikit air, daun salam, dan semua bumbu lainnya.
• Masak sampai cabe matang, koreksi rasa. Lalu masukkan telur yang sudah direbus dan digoreng.
• Aduk rata, siap dihidangkan.

3. Resep Balado Telur Ebi

Dikutip Radarpena dari Instagram @amazingindonesiafood, inilah resep balado telur ebi dengan langkah pembuatannya yang mudah yang bisa kamu coba.

Bahan-bahan:

• 8 butir telur rebus
• Ebi (diblend halus atau bisa diganti udang kering kecil-kecil goreng)
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang sereh, geprek 
• 1 buah tomat sedang iris tipis-tipis 
• 1,5 sdm saos tiram
• Kecap manis
• Garam, gula, dan kaldu jamur secukupnya 

Bumbu Halus/Kasar:

• 1 ons cabe rawit
• 1 ons cabe merah keriting
• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• (Semua bahan di atas direbus, lalu diblend/uleg kasar)

BACA JUGA:

• 3 Kreasi Resep Pancake Lembut yang Mudah Dibuat, Cocok untuk Ide Menu Sarapan
• Resep Gurame Bakar Pedas Manis, Hidangan Laut yang Cocok untuk Menu Makan Malam

Caranya:

• Tumis bumbu halus sampai tanak dengan cukup minyak, lalu masukkan batang sereh dan daun jeru
• Lalu masukkan ebi/udang kering dan telur, tambah air 1 gelas, lalu bumbu dengan kecap, saos tiram, garam, gula dan kaldu jamur.
• Aduk sebentar, tunggu sampai air dan sambalnya meresap ke telur. Koreksi rasa, jika sudah oke siap disajikan!

4. Tahu Telur Balado

Dikutip dari Instagram @yummy.idn, inilah resep bahan-bahan dan cara membuat tahu telur balado lezat yang bisa kamu coba.

Bahan Tahu Telur Balado:

• 5 butir telur rebus
• 1 bungkus tahu
• 1 bungkus bumbu balado instant
• 150 ml air
• 1 sdm kecap manis

Cara pembuatan:

• Panaskan minyak, goreng telur rebus dan tahu setengah matang. Sisihkan.
• Panaskan minyak, masukkan bumbu instant balado, masukkan tahu dan telur. Aduk hingga rata.
• Tambahkan air dan kecap manis. Masak selama 20 menit hingga bumbu meresap.
• Sajikan dengan nasi putih.

Sumber: