7 Fakta Menarik Opor Ayam, Makanan Spesial Lebaran yang Penuh Makna

Meskipun memiliki ciri khas kuah santan kental dan kaya rempah, resep opor ayam dapat berbeda-beda di tiap daerah. 

Di Jawa Tengah dan Yogyakarta, opor ayam biasanya dimasak dengan santan kental dan berwarna kuning cerah. 

Di Jawa Timur, opor ayam cenderung lebih gurih dengan tambahan kluwek yang memberikan warna hitam khas. 

BACA JUGA:

• Isian Toples Lebaran Bikin Kukis Coklat Mede Saja Bun! Ini Resep Simpelnya, Enak untuk Meriahkan Idul Fitri
• 30 Link Twibbon Idul Fitri 1445 H Tahun 2024 Terbaru, Download Gratis dan Bagikan ke Media Sosial

Sementara di Sumatra Barat, opor ayam dimasak dengan bumbu rendang, menghasilkan rasa pedas dan gurih yang unik.

4. Teknik Memasak yang Berbeda

Memasak opor ayam membutuhkan teknik khusus agar menghasilkan rasa dan tekstur yang sempurna. 

Pertama, santan harus dimasak dengan api kecil dan diaduk terus menerus untuk menghindari pecah. 

Kedua, bumbu rempah harus ditumis terlebih dahulu hingga harum agar aromanya meresap ke dalam opor. 

Ketiga, ayam harus dimasak hingga matang dan empuk agar teksturnya tidak alot.

5. Rahasia Kelezatan Opor Ayam

Ada beberapa rahasia untuk membuat opor ayam yang lezat. Pertama, gunakan santan segar dan berkualitas. 

Kedua, pilih ayam kampung yang memiliki tekstur lebih padat dan rasa lebih gurih. Ketiga, gunakan bumbu rempah segar dan tumis hingga harum. 

Keempat, masak opor dengan api kecil dan aduk terus menerus agar santan tidak pecah. Terakhir, tambahkan sedikit gula merah untuk memberikan rasa manis yang seimbang.

BACA JUGA:

• Rekomendasi Menu Lebaran: Lontong Opor Ayam Komplit Siap Temani Idul Fitri, Ini Resep Praktisnya
• 5 Rekomendasi Film yang Cocok Ditonton untuk Temani Libur Lebaran 2024

Sumber: