Resep Membuat Opor Ayam Khas Lebaran, Paling Enak Disantap Pakai Ketupat

JAKARTA, RADARPENA.CO.ID - Opor ayam adalah hidangan khas Indonesia yang terbuat dari daging ayam yang dimasak dalam santan kelapa dan bumbu rempah-rempah yang khas. 

Hidangan ini sering disajikan pada acara-acara istimewa atau saat perayaan, seperti Idul Fitri atau perayaan lainnya. 

Opor ayam biasanya disajikan bersama lontong (nasi ketan yang dibungkus daun pisang), ketupat, atau nasi putih.

Bumbu-bumbu yang umum digunakan dalam opor ayam antara lain bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, ketumbar, serai, daun salam, dan lengkuas. 

• BACA JUGA:Resep Sederhana Membuat Nasi Goreng Ala Rumahan: Mudah dan Dijamin Lezat
• BACA JUGA:Jelajah Pusat Kuliner Lenggang Jakarta, Tempat Nongki Hemat di Kawasan Monas

Daging ayam direbus dalam santan kelapa yang kental bersama dengan bumbu-bumbu tersebut hingga empuk dan bumbu meresap. Hasilnya adalah hidangan ayam yang lembut, beraroma, dan berkuah gurih.

Opor ayam sering dihidangkan sebagai hidangan utama dalam menu makanan Indonesia, baik untuk acara formal maupun santai. 

Hidangan ini memiliki rasa yang lezat dan tekstur yang lembut, sehingga menjadi favorit banyak orang di Indonesia.

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat opor ayam yang lezat:

Bahan-Bahan:

• 1 ekor ayam, potong menjadi bagian-bagian sesuai selera (biasanya menggunakan potongan ayam utuh)
• 400 ml santan kental (dari 1 butir kelapa parut atau santan kemasan)
• 200 ml santan encer (jika menggunakan santan kental)
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Minyak untuk menumis

BACA JUGA:Cuma Jajan Seblak Bisa Dapat Diskon Tiket Kereta Api, Buruan Dateng ke Festival Jelajah Kuliner Nusantara!

BACA JUGA:10 Kuliner Populer di Tangerang, Dijamin Murah dan Bikin Ketagihan!

Cara Memasak:

• Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit menjadi pasta halus.
• Panaskan sedikit minyak di dalam panci besar. Tumis pasta bumbu hingga harum.
• Masukkan potongan ayam ke dalam panci. Tumis hingga ayam berubah warna.
• Tuangkan santan kental ke dalam panci. Tambahkan juga daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk rata.
• Biarkan santan mendidih. Kemudian kecilkan api, tutup panci, dan biarkan ayam mendidih perlahan-lahan hingga empuk, sekitar 45-60 menit.
• Setelah ayam empuk, tambahkan santan encer ke dalam panci. Aduk rata dan biarkan mendidih kembali.
• Tambahkan garam dan gula secukupnya untuk menyesuaikan rasa. Aduk rata dan biarkan santan mengental hingga opor ayam matang sempurna.
• Koreksi rasa dan pastikan santan telah meresap ke dalam daging ayam.
• Opor ayam siap disajikan.
• Hidangkan bersama dengan lontong, ketupat, atau nasi putih.

Selamat mencoba membuat opor ayam! Semoga berhasil dan lezat!

Sumber: