Bosan dengan Sambal yang Itu-itu Saja? Cobain Nih 3 Resep Sambal Anti-Mainstream

Bahan-bahan :

• 12 siung bawang merah.
  
  
• 6 siung bawang putih.
  
  
• 15 buah cabai rawit merah.
  
  
• ½ bungkus terasi.
  
  
• 1 sdt garam.
  
  
• 1 buah perasan jeruk nipis.
  
  
• 10 ml minyak goreng, dan ½ sdt penyedap (opsional).

 

Cara membuat:

1. Cincang bawang merah dan bawang putih. Bisa juga diiris halus atau menggunakan food processor.
   
   
2. Ulek kasar cabai dengan terasi dan garam.
   
   
3. Tumis bawang merah sampai harum lalu masukkan bawang putih.
   
   
4. Tambahkan cabai rawit yang sudah diulek lalu tumis hingga harum.
   
   
5. Beri perasan jeruk jeruk nipis, lalu sajikan.

 

3.  Sambal Terong Rebus

Yang terakhir adalah sambal terong rebus. Sambal ini dipopulerkan oleh salah satu selebgram dengan username @dindaalamanda.

Resep sambalnya viral dan banyak di recook atau dimasak ulang oleh influencer lain yang juga sering membagikan video-video masak.

Bahan-bahan:

• 3 buah terong lalap.
  
  
• Sedikit ikan teri.
  
  
• 1 siung bawang putih.
  
  
• 5 siung bawang merah.
  
  
• Cabai sesuai selera.
  
  
• 1 sdt terasi.
  
  
• 5 buah cungkedire atau tomat kecil.

Cara membuat:

1. Sayat terong lalap agar matang hingga dalamnya.
   
   
2. Rebus semua bahan dengan sedikit air hingga layu.
   
3. Ulek semua bahan, tambahkan garam dan penyedap sesuai selera, sajikan.

Itulah beberapa resep sambal yang anti-mainstream yang bisa kamu coba di rumah.

Selamat mencoba menciptakan variasi baru dalam hidangan sambal yang membuat makananmu menjadi semakin istimewa dan berbeda dari yang lain.

Sumber: