5 Resep Kreasi Masakan Olahan Tahu yang Bikin Susah Berhenti Ngunyah

Bahan:

• 2 tahu putih besar, potong dadu
• 1 butir telur
• ¼ sdt garam
• ¼ sdt penyedap
• ¼ sdt merica
• 100 gram tepung maizena (bisa diganti dengan tepung tapioka)

Bahan Saus telur asin:

• 2 siung bawang putih, cincang
• 5-8 cabai rawit, iris tipis
• 2 butir kuning telur asin, kukus
• 16 lembar daun kari
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 4 sdm susu evaporasi (bisa diganti susu, cooking cream, atau krimer)
• 2 sdt gula
• ½ sdt garam
• ¼ sdt penyedap
• ¼ sdt merica
• 1 sdm mentega

Cara memasak:

1. Potong tahu ukuran kecil atau sesuai selera supaya saus telur asin makin meresap.
2. Pecahkan telur di dalam mangkuk kemudian bumbui dengan garam, merica, dan penyedap lalu kocok dan masukkan tahu yang sudah dipotong dan aduk rata.
3. Tiriskan telur lalu gulingkan tahu di atas tepung maizena hingga terlumuri seluruh permukaannya, diamkan 1 menit agar tepung benar-benar menempel.
4. Goreng tahu dengan minyak panas hingga kuning keemasan, lalu tiriskan. Jika ingin tahu lebih krispi bisa digoreng sekali lagi hingga kering.
5. Untuk membuat saus telur asin, panaskan sedikit minyak, kemudian masukkan kuning telur asin sambil dihancur-hancurkan lalu masak hingga telur berbuih.
6. Masukkan bawang putih, cabai rawit dan daun kari lalu masak hingga wangi dan menguning.
7. Tambahkan mentega dan susu evaporasi, aduk rata dan masak sebentar saja.
8. Masukkan tahu yang sudah digoreng tadi, bumbui dengan gula, garam, merica, dan penyedap lalu aduk rata dan matikan api.
9. Tahu saus telur asin siap disajikan.

Berikut 5 resep olahan tahu yang bisa kalian masak di rumah. Sajikan bersama keluarga dan pastinya akan disukai. Selamat mencoba.

Sumber: