Pedasnya Nampol! 5 Resep Sambal Cumi yang Bikin Nagih, Dijamin Nambah Nasi

JAKARTA, RADARPENA.CO.ID - Siapa yang bisa menolak kelezatan hidangan laut yang diolah menjadi sambal? Salah satu yang paling populer adalah sambal cumi.

Perpaduan rasa gurih dari cumi dengan pedasnya sambal menciptakan sensasi yang tak terlupakan. Kali ini, kita akan menghadirkan 5 resep sambal cumi yang dijamin bikin nagih!

1. Sambal Cumi Asin Pedas Manis

Cumi asin memiliki rasa yang khas dan gurih. Dengan tambahan sedikit gula, rasa pedas sambal akan lebih seimbang.

Bahan:

• Cumi asin
• Cabai rawit merah
• Bawang merah
• Bawang putih
• Terasi
• Gula merah
• Garam
• Minyak goreng

Cara Membuat:

• Rendam cumi asin hingga lunak, lalu goreng hingga kering.
• Haluskan semua bumbu.
• Tumis bumbu hingga harum, masukkan cumi asin.
• Tambahkan sedikit air, masak hingga bumbu meresap.

BACA JUGA:

• Resep Sambel Bajak Pedas dan Enak, Berikut Tips Memasak dan Saran Penyajiannya!
• Resep Sambel Goreng Krecek ala Rumahan, Gurih Pedas Menu Pendamping Sarapan Pagi

2. Sambal Cumi Hijau Pedas

Bagi yang suka pedas dan segar, sambal cumi hijau bisa menjadi pilihan.

Bahan:

• Cumi segar
• Cabai rawit hijau
• Bawang merah
• Bawang putih
• Kemangi
• Daun jeruk
• Santan
• Garam
• Penyedap rasa

Cara Membuat:

• Bersihkan cumi, potong-potong.
• Haluskan semua bumbu kecuali kemangi dan daun jeruk.
• Tumis bumbu hingga harum, masukkan cumi.
• Tambahkan santan, masak hingga mendidih.
• Masukkan kemangi dan daun jeruk, aduk rata.

3. Sambal Cumi Pete

Perpaduan cumi, sambal, dan pete memang tak tertandingi.

Bahan:

• Cumi segar
• Pete
• Cabai rawit merah
• Bawang merah
• Bawang putih
• Terasi
• Garam
• Penyedap rasa

Cara Membuat:

• Bersihkan cumi, potong-potong.
• Kupas pete.
• Haluskan semua bumbu.
• Tumis bumbu hingga harum, masukkan cumi dan pete.
• Masak hingga bumbu meresap.

4. Sambal Cumi Tinta Hitam

Bagi pecinta cita rasa unik, sambal cumi tinta hitam adalah pilihan yang tepat.

Bahan:

• Cumi segar
• Cabai rawit merah
• Bawang merah
• Bawang putih
• Terasi
• Garam
• Minyak goreng

 

Cara Membuat:

• Bersihkan cumi, jangan buang tintanya.
• Haluskan semua bumbu.
• Tumis bumbu hingga harum, masukkan tinta cumi.
• Masukkan cumi, masak hingga matang.

6. Sambal Cumi Pedas Manis Asam

Perpaduan rasa pedas, manis, dan asam membuat sambal cumi ini semakin menggoyang lidah.

Bahan:

• Cumi segar
• Cabai rawit merah
• Bawang merah
• Bawang putih
• Terasi
• Gula merah
• Asam jawa
• Garam
• Minyak goreng

Cara Membuat:

• Bersihkan cumi, potong-potong.
• Haluskan semua bumbu.
• Tumis bumbu hingga harum, masukkan cumi.
• Tambahkan sedikit air, masak hingga bumbu meresap.

Tips:

• Untuk mendapatkan rasa yang lebih nikmat, gunakan cumi segar.
• Sesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera.
• Tambahkan bahan lain seperti tomat, lengkuas, atau serai untuk menambah aroma.
• Sajikan sambal cumi dengan nasi hangat atau sebagai lauk pendamping.

Selamat mencoba dan semoga resep-resep di atas bisa menjadi inspirasi untuk memasak di rumah!

 

Sumber: