Cara Membuat Peyek Kacang Selalu Renyah dan Lezat

JAKARTA,RADARPENA.CO.ID - Siapa yang tidak suka makanan ringan gurih dan renyah? Peyek kacang adalah salah satu makanan yang memiliki cita rasa unik dan sangat cocok sebagai camilan di berbagai acara.

Namun, seringkali kita mendapati peyek kacang yang kita beli di pasar terasa kurang renyah atau bahkan sudah basi. Untuk menghindari masalah ini, mengapa tidak mencoba membuat peyek kacang sendiri di rumah?

Selain dapat menikmati peyek kacang yang selalu renyah, proses membuatnya juga dapat menjadi aktivitas yang menyenangkan. Berikut adalah cara membuat peyek kacang selalu renyah dan lezat.

Bahan-bahan yang Diperlukan :

• 250 gram kacang tanah
• 100 gram tepung terigu
• 3 sendok makan tepung beras
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 200 ml air matang
• 1 butir telor
• Minyak goreng secukupnya

BACA JUGA:

• Resep Hari ini: Oseng Tempe Kacang Hidangan Asli Indonesia yang Kaya Protein
• Resep Hari Ini: Olahan Tahu Kuah Tanpa Santan yang Enak dan Praktis Dibuat

Langkah-langkah :

1. Pertama-tama, siapkan kacang tanah yang telah dikupas dan dicuci bersih. Tiriskan kacang tanah hingga benar-benar kering, bisa dengan menggantungkannya dalam sirkulasi udara yang baik atau menggunakan kipas angin.
2. Panaskan wajan dengan api sedang dan masukkan kacang tanah yang telah kering ke dalam wajan. Panggang kacang tanah hingga berubah warna menjadi kecokelatan dan tercium aroma yang harum. Angkat kacang tanah dan biarkan dingin.
3. Setelah kacang tanah dingin, giling kacang tanah dalam blender atau cobek hingga halus, atau sesuai dengan selera tekstur yang diinginkan.
4. Campurkan tepung terigu, tepung beras, ketumbar bubuk, garam, merica bubuk,telor dan gula pasir ke dalam mangkuk. Aduk rata menggunakan sendok.
5. Tuangkan air matang ke dalam campuran tepung, aduk hingga terbentuk adonan yang cukup kental. Pastikan tidak ada gumpalan tepung yang tersisa.
6. Setelah adonan terbentuk, masukkan kacang tanah yang telah digiling halus ke dalam adonan. Aduk rata hingga kacang tercampur merata dengan adonan.
7. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Ambil satu sendok adonan dan letakkan secara perlahan ke dalam wajan yang berisi minyak panas. Ulangi langkah ini hingga adonan habis atau sesuai dengan keinginan Anda.
8. Biarkan peyek kacang mengembang dan berwarna kecokelatan pada satu sisi, kemudian balik dengan menggunakan sumpit atau sendok berlubang.
9. Goreng hingga kedua sisinya berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan peyek kacang pada rak peniris atau alas yang dilapisi dengan tisu dapur.
10. Ulangi langkah 7 hingga 9 hingga adonan habis.
11. Setelah peyek kacang benar-benar dingin, simpan dalam wadah kedap udara untuk menjaga kelezatan dan kekriukannya.

Tips Membuat Peyek Kacang Renyah dan Gurih :

1. Kacang tanah untuk peyek ini bisa memakai yang sudah dikupas atau belum dikupas. Potong-potong kasar dengan ukuran yang sama.
   
   
2. Membuat rempeyek harus dengan wajan aluminium yang cekung dan sudah lama dipakai. Karena adonan akan melekat tipis pada permukaan wajan sehingga peyek jadi tipis renyah.

 

Sekarang, peyek kacang lezat yang selalu renyah siap untuk dinikmati. Anda dapat menyimpannya untuk camilan sehari-hari atau menyajikannya pada saat berkumpul dengan teman dan keluarga.

Walaupun proses pembuatannya membutuhkan sedikit waktu dan ketelitian, hasilnya akan sangat memuaskan.

Rasakan kelezatan peyek kacang yang memiliki tekstur renyah dan cita rasa bumbu yang meresap hingga ke dalam kacang. Selamat mencoba!

Sumber: