Resep Oseng Tempe Lombok Ijo Khas Wonogiri, Rasanya Dijamin Bikin Nagih

JAKARTA, RADARPENA.CO.ID - Oseng tempe Lombok Ijo merupakan salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Tempe, yang terbuat dari kacang kedelai fermentasi, kaya akan protein, serat, dan rendah lemak.

Oseng tempe Lombok Ijo memiliki cita rasa yang gurih dan nikmat, serta disukai oleh banyak orang. Dengan sentuhan tradisional yang khas, hidangan oseng tempe lombok ijo ini tidak hanya lezat tetapi juga mewakili cita rasa autentik dari daerah Wonogiri.

Berikut ini adalah resep oseng tempe Lombok Ijo yang lezat dan bergizi yang bisa Anda coba untuk seisi keluarga.

Bahan-bahan yang Diperlukan :

1. 250 gram tempe, potong-potong
2. 2 buah cabai merah, iris tipis
3. 5 buah cabai hijau, iris tipis
4. 3 siung bawang putih, cincang halus
5. 12 siung bawang merah, cincang halus
6. 1 sendok teh terasi, bakar sebentar
7. 3 lembar daun salam
8. 1 sendok makan kecap manis
9. 1 sendok makan kecap asin
10. Garam secukupnya
11. Gula secukupnya
12. Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Oseng Tempe Lombok Ijo

1. Cuci bersih cabai atau lombok hijau hingga bersih.
2. Pertama-tama, panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Potong cabai hijau dengan cara menyerong. Dan sisihkan.
4. Masukkan cabai merah dan cabai hijau, daun salam, aduk rata hingga layu.
5. Tambahkan tempe yang sudah dipotong-potong. Aduk-aduk hingga tempe tercampur dengan bumbu dan mulai berubah warna.
6. Selanjutnya, tambahkan terasi yang sudah dibakar sebentar. Aduk kembali hingga terasi tercampur merata dengan tempe.
7. Setelah itu, tambahkan kecap manis dan kecap asin. Bumbui dengan garam dan gula secukupnya. Aduk merata.
8. Masak oseng tempe selama beberapa menit hingga matang sempurna. Jika suka, bisa tambahkan sedikit air untuk menghasilkan saus yang lezat.
9. Setelah matang, angkat oseng tempe Lombok Ijo dari wajan dan sajikan dalam piring saji.
10. Tes rasa dan siapkan di piring saji.

BACA JUGA:

• Enaknya Kebangetan! Resep Puding Santan Roti Tawar yang Lembut Legit Ini Praktis Cara Membuatnya
• Resep Hari Ini: Soto Mie yang Memanjakan Lidah Anda

Oseng tempe Lombok Ijo siap disajikan sebagai hidangan utama yang nikmat dan bergizi. Anda bisa menikmatinya bersama nasi hangat atau sebagai lauk pendamping.

Oseng tempe Lombok Ijo juga cocok disantap bersama  sego berkat khas Wonogiri dengan di tambahkan sayuran rebus atau acar untuk menambah rasa segar pada hidangan ini.

Dengan menggunakan resep ini, Anda dapat mengolah tempe menjadi hidangan lezat yang disukai oleh seluruh anggota keluarga.

Tempe yang digunakan sebagai bahan utama oseng tempe Lombok Ijo ini mengandung protein nabati yang tinggi, sehingga sangat baik untuk pertumbuhan dan perkembangan tubuh. Tempe juga mengandung serat yang baik untuk pencernaan dan menjaga kesehatan jantung.

Selain itu, oseng tempe Lombok Ijo ini cukup mudah dan cepat untuk disiapkan. Anda dapat mencobanya pada saat waktu senggang atau saat menjamu tamu di rumah. Anda juga bisa menyesuaikan tingkat kepedasan oseng tempe Lombok Ijo ini sesuai dengan selera keluarga.

Masakan ini bisa menjadi alternatif hidangan sehat dan lezat, terutama jika Anda ingin mengurangi konsumsi daging atau ingin mencoba hidangan vegetarian. Tempe yang diolah dalam oseng tempe ini menjadi hidangan yang lengkap dengan cita rasa yang menggugah selera.

Demikianlah resep oseng tempe Lombok Ijo yang lezat dan bergizi untuk seisi keluarga. Selamat mencoba dan semoga hidangan ini menjadi menu favorit di rumah Anda.

Sumber: