Rawon adalah sup daging khas Jawa Timur yang menggunakan bumbu kluwek, yang memberikan warna hitam pekat pada kuahnya. Meskipun tampilan kuahnya yang gelap mungkin terlihat asing bagi yang belum pernah mencobanya, rasanya justru sangat kaya dan gurih.
BACA JUGA:
- 5 Kuliner Legendaris Khas Betawi yang Mulai Sulit Ditemukan, Kamu Pernah Coba yang Mana?
- 6 Kuliner Tradisional yang Hampir Hilang: Hidangan Legendaris yang Harus Dilestarikan
Rawon biasanya disajikan dengan nasi putih, tauge, dan telur asin, serta ditemani sambal dan kerupuk. Perpaduan rasa gurih dari kuah dan daging, ditambah tekstur renyah dari tauge dan kerupuk, menjadikan rawon sebagai salah satu makanan ikonik Indonesia.
5. Batagor
Batagor, singkatan dari bakso tahu goreng, adalah makanan yang berasal dari Bandung. Seperti namanya, batagor merupakan tahu yang diisi dengan adonan ikan tenggiri, lalu digoreng hingga renyah.
Batagor disajikan dengan saus kacang kental dan kecap manis, menciptakan perpaduan rasa gurih dan manis yang memanjakan lidah. Tak hanya populer di Bandung, batagor kini sudah menjadi jajanan yang digemari di seluruh Indonesia.
6. Bubur Ayam
Bubur Ayam adalah salah satu makanan sarapan favorit di Indonesia. Bubur yang lembut disajikan dengan berbagai topping seperti suwiran ayam, kacang kedelai, daun bawang, seledri, dan kerupuk.
Ciri khas bubur ayam adalah kuah kaldu ayam yang disiram di atas bubur, menambah kelezatan dan aroma gurih. Tidak hanya untuk sarapan, bubur ayam juga sering menjadi pilihan makanan bagi mereka yang menginginkan sajian ringan dan lezat kapan saja.
7. Sambal Terasi
Sambal terasi merupakan pelengkap yang hampir selalu hadir dalam hidangan Nusantara. Dibuat dari campuran cabai, bawang, tomat, dan terasi, sambal ini menawarkan rasa pedas yang khas dengan aroma gurih yang kuat.
BACA JUGA: 7 Rekomendasi Wisata Kuliner Surabaya yang Wajib Dicoba, dari Rawon hingga Tahu Telor Legendaris
Sambal terasi biasanya disantap bersama nasi, ikan, ayam, atau berbagai lauk lainnya. Bagi pecinta makanan pedas, sambal terasi adalah pasangan sempurna untuk hampir semua hidangan.
Selain tujuh makanan di atas, Taste Atlas juga menyebut beberapa makanan terenak lainnya yang tak kalah menggugah selera, seperti ayam goreng, nasi goreng ayam, sate kambing, klepon, perkedel, pisang goreng, nasi uduk, ikan bakar, tempe mendoan, laksa, pecel, bebek goreng, dan nasi kuning.