JAKARTA, RADARPENA.CO.ID - Mengonsumsi kopi “kekinian” dengan berbagai pemanis dan rasa sepertinya sudah menjadi gaya hidup. Padahal, kopi hitam dapat menawarkan banyak manfaat yang lebih optimal bagi kesehatan jika tidak menggunakan pemanis.
Kopi tanpa gula ternyata punya rahasia besar untuk menjaga kestabilan gula darah, antara lain mampu menurunkan berat badan dan risiko penyakit jantung.
Artikel ini akan menjelaskannya kepada Anda agar Anda dapat memahaminya dengan mudah!
BACA JUGA:
- Jangan Dibuang! 6 Manfaat Ampas Kopi yang Jarang Diketahui, Bisa Hilangkan Selulit
- Nongkrong di Coffee Shop, Ketahui Dulu Jenis Kopi dan Komposisinya Sebelum Pesan
Kandungan Ajaib dalam Biji Kopi
1. Asam Klorogenat
Asam klorogenat pada kopi adalah kunci utamanya. Senyawa ini bermanfaat untuk menghasilkan efek farmakologi yang berkhasiat terhadap metabolisme gula darah serta membantu mengontrol tekanan darah tinggi.
Asam klorogenat membuat tubuh Anda lebih sensitif terhadap insulin, hormon yang mengatur kadar gula darah.
Kopi juga dapat meningkatkan sensitivitas insulin sehingga gula darah lebih mudah diangkut ke sel-sel tubuh dan diubah menjadi energi.
Kopi juga memiliki kemampuan mengurangi peradangan kronis yang sering menyebabkan diabetes.
BACA JUGA:
- 8 Manfaat Keramas Kopi untuk Kesehatan Rambut dan Cara Perawatannya
- 6 Khasiat Kopi yang Bagus untuk Menunjang Kesehatan Wanita, Apa Saja Sih?
2. Trigonellin
Senyawa ini adalah anti bakteri yang dapat membantu mencegah masalah gigi. Trigonelline adalah zat alkaloid yang pahit pada kopi, namun juga menambah aroma kopi yang unik.
Trigoneline ini terdapat 10 kali lebih tinggi pada kopi yang telah disangrai dibanding kopi yang belum disangrai. Jenis kopi Arabika mempunyai Trigonelline lebih tinggi yang signifikan daripada kopi Robusta.
Saat biji kopi disangrai, Trigonelline akan berkurang sebagian, untuk membentuk asam nikotinat dan piridin.