JAKARTA, RADARPENA.CO.ID - Dadar tempe adalah salah satu olahan tempe yang praktis dan lezat.
Hidangan ini dibuat dengan mencampurkan tempe yang telah dikukus dan dihaluskan dengan telur serta bumbu-bumbu lainnya, lalu digoreng seperti dadar atau omelet.
Rasanya gurih dan teksturnya padat, cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi atau sebagai camilan.
Selain itu, dadar tempe adalah contoh bagaimana makanan tradisional Indonesia bisa diolah dengan cara yang sederhana namun tetap menghadirkan rasa yang kaya dan khas.
Hidangan ini juga mencerminkan kekayaan budaya kuliner Indonesia yang menggunakan bahan-bahan lokal dan proses memasak yang praktis.
Ciri Khas Dadar Tempe
- Bahan Utama: Tempe, yang merupakan produk fermentasi kedelai, menjadi bahan utama yang dihaluskan dan dicampur dengan telur.
- Bumbu: Biasanya meliputi bawang putih, bawang merah, daun bawang, cabai, garam, dan merica.
- Proses Memasak: Bahan-bahan dicampur rata dan digoreng dalam wajan dengan sedikit minyak hingga matang dan berwarna kecokelatan.
Kelezatan dan Manfaat
Dadar tempe tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan protein dan nutrisi dari tempe dan telur. Ini membuatnya menjadi pilihan makanan yang sehat dan bergizi.
Variasi
Ada berbagai variasi dadar tempe yang bisa disesuaikan dengan selera, seperti menambahkan sayuran (wortel, bayam), atau rempah-rempah tambahan untuk rasa yang lebih kompleks.
Popularitas di Berbagai Daerah
Jawa Tengah dan Jawa Timur: Di daerah-daerah ini, tempe merupakan makanan sehari-hari yang sering diolah menjadi berbagai hidangan, termasuk dadar tempe.
Hidangan ini sering muncul dalam menu sehari-hari karena cara pembuatannya yang mudah dan bahan-bahannya yang sederhana.
Jawa Barat: Di wilayah ini, tempe juga menjadi makanan pokok dan banyak ditemukan dalam berbagai olahan, termasuk dadar tempe yang sering disajikan sebagai lauk pendamping nasi.
- BACA JUGA:Menjelajahi Surga Kuliner di Jakarta Barat: Perpaduan Cita Rasa Tradisional dan Modern
- BACA JUGA:Menikmati Citra Rasa Kuliner Khas Cianjur, Ada Sate Maranggi hingga Bubur Ayam
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat dadar tempe: