Setelah itu, tambahkan wortel, kentang, dan daun bawang ke dalam tumisan bumbu tersebut. Masak hingga sayuran tersebut layu dan berwarna cerah. Jangan lupa untuk menambahkan sedikit air agar sayuran tidak terlalu kering. Koreksi rasa sesuai selera, dan setelah itu matikan api. Sisihkan tumisan sayuran tersebut.
Sekarang, mari kita mulai membungkus nasi dan isian sayuran. Ambil selembar daun pisang, beri dua sendok makan nasi di atasnya. Kemudian, tambahkan satu sendok makan tumisan sayuran ke atas nasi. Tutup kembali dengan satu sendok makan nasi lagi.
Padatkan dan bungkus nasi hingga membentuk seperti lontong, dan pastikan untuk menutupnya dengan rapat. Sematkan dengan lidi agar Arem-Arem kita tetap utuh selama proses pengukusan.
Terakhir, kukus Arem-Arem yang telah dibungkus selama 1 jam hingga matang sempurna. Setelah matang, matikan api dan biarkan sedikit dingin sebelum disajikan.
BACA JUGA:
- 5 Resep Herbal dr. Zaidul Akbar untuk Memperkuat Sistem Pencernaan dan Meningkatkan Imunitas Tubuh
- Es Sarang Burung, Menu Buka Puasa yang Praktis, Ikuti Resep Ini dan Rasakan Sensasi Kesegarannya
Voila! Arem-Arem Isi Sayur yang lezat siap disantap. Selamat menikmati sajian tradisional yang menggugah selera ini!
Arem-arem, meskipun kaya akan rasa dan aroma, juga memiliki nilai gizi yang seimbang. Daging sebagai sumber protein, nasi sebagai sumber karbohidrat, dan rempah-rempah memberikan tambahan nutrisi yang dibutuhkan tubuh.
Namun, perlu diperhatikan juga bahwa penggunaan santan dan minyak dalam proses memasak bisa meningkatkan kandungan lemak jenuh dalam hidangan ini.
Arem-arem tidak hanya sebuah hidangan, tetapi juga sebuah warisan budaya yang harus dilestarikan. Dengan menjaga tradisi memasak seperti ini, kita tidak hanya mempertahankan cita rasa yang otentik, tetapi juga memperkaya pengalaman kuliner kita.
Oleh karena itu, mari terus memasak dan menikmati kekayaan kuliner Indonesia dengan penuh penghargaan dan kebanggaan.
Dengan segala keunikan dan kelezatannya, arem-arem tak hanya menggugah selera, tetapi juga membawa kita pada petualangan rasa yang tak terlupakan dalam kekayaan kuliner Indonesia.(*)