Resep Tahu Tek Surabaya, Jajanan Sederhana Meriahkan Buka Puasa Kamu di Rumah

Radarpena.co.id, Jakarta - Tahu Tek adalah salah satu makanan tradisional yang populer di Surabaya.

Tahu Tek berisi tahu tahu yang digoreng setengah matang, lontong, kentang, dan sedikit taoge. 

Bahan-bahan tersebut kemudian disiram dengan bumbu kacang yang diberi petis.

Penjual tahu tek Surabaya juga kerap menambahkan telur dadar dan kerupuk udang sebagai pelengkapnya.

 

Cara membuat tahu tek terbilang mudah. Bahan-bahannya pun banyak dijual di pasaran.

Resep Tahu Tek Surabaya

• 1,5 buah tahu putih, potong dadu 
• 2 butir telur ayam, kocok lepas bumbui dengan sedikit garam 1 buah kentang, rebus dan kupas kulitnya 
• 50 gram taoge pendek, rendam air panas 
• 2 buah lontong Kerupuk udang secukupnya (pelengkap) 
• 2 batang seledri, iris halus

BACA JUGA:Resep Menu Buka Puasa Simpel, Praktis, dan Lezat untuk Keluarga

BACA JUGA:Resep Bolu Mentega Kurma, Cita Rasa Manis yang Memikat di Hari Raya Lebaran

Bahan bumbu kacang 

• 4 - 5 sdm kacang tanah goreng  
• 2 sdm petis udang  
• 2 sdm kecap manis  
• 3 siung bawang putih, iris lalu goreng  
• 2 buah cabai rawit merah atau sesuai selera 
• 1 sdt garam  
• 3 siung bawang putih, goreng hingga layu 
• Air matang secukupnya

BACA JUGA:Resep Bolu Mentega Kurma, Cita Rasa Manis yang Memikat di Hari Raya Lebaran

BACA JUGA:5 Rekomendasi Resep Menu Buka Puasa yang Enak dan Bikin Nagih

Cara Membuat Tahu Tek Surabaya

1. Goreng tahu putih dengan menggunakan api sedang hingga setengah matang, kurang lebih tiga sampai lima menit. Sisihkan. Selanjutnya, dadar telur ayam seperti biasa, sisihkan.  

Sumber: