Resep Pastel Ufo Isi Ayam yang Lezat dan Renyah, Cocok untuk Camilan Keluarga dan Acara Spesial

Cara Membuat:

1. Campur bahan A kemudian tambahkan bahan B, aduk hingga adonan tercampur rata dan kalis. 
2. Tipiskan adonan kemudian lapisi dengan bahan C, lalu lipat kembali dan tipiskan kembali adonan tersebut (perhatikan saat demo) cetak dengan ring cutter dengan diameter ukuran 10 cm. 
3. Gunakan untuk membungkus isian pastel dan pilin bagian tepinya, goreng pastel dalam minyak panas suhu 160° Celcius hingga matang sempurna.

Bahan Isian Pastel

Bahan A:

• 100 gram minyak goreng (untuk menumis)
• 120 gram bawang putih (dihaluskan)
• 200 gram bawang merah (dihaluskan)
• 1 ruas jahe 5 cm (dihaluskan)
• 3 buah kemiri (sangrai dan haluskan)
• 1 ruas lengkuas 6 cm (dimemarkan)
• 3 batang serai (dimemarkan)
• 8 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam

BACA JUGA:

• Butuh Teman Ngopi yang Unik dan Manis? Coba Resep Gabin Fla Tape Ini, Mudah dan Lezat!
• Resep Cimol Keju yang Garing dan Kenyal di Mulut, Camilan Hits dari Bandung yang Mudah Dibuat

Bahan B:

• 500 gram daging ayam rebus (giling)
• 150 gram telur rebus (giling)
• 100 gram bihun (direndam air panas kemudian tiriskan lalu gunting)
• 100 gram kentang (potong korek api dan rebus sebentar)
• 150 gram wortel (potong korek api)

Bahan C:

• 25 gram daun seledri (iris tipis)
• 80 gram daun bawang (iris tipis)
• 30 gram gula pasir
• 15 gram merica bubuk
• 10 gram kaldu bubuk
• 5 gram garam

Cara Membuat:

1. Tumis bahan A hingga masak dan harum, tambahkan bahan B masak hingga isian agak kering. 
2. Tambahkan bahan C (bumbu) sambil terus diaduk hingga seluruh bahan isian tercampur rata dan jangan lupa koreksi rasa. 
3. Isian pastel siap digunakan setelah dingin.

Sumber: