Biosolution, Solusi Perpanjang Masa Kadaluwarsa Makanan

JAKARTA, RADARPENA.CO.ID - Sekarang sudah tersedia produk yang bisa memperpanjang usia makanan. 

Istilahnya masa kadaluwarsa makanan bisa semakin lama dengan produk ini.

BioSolutions atau solusi berbasis bio merupakan produk, layanan, proses, dan peralatan yang berasal dari pemanfaatan sumber daya biologis.

Teknologi memiliki sejumlah keunggulan, mulai dari penghematan air, energi, dan bahan kimia berbahaya, serta mengurangi ketergantungan sumber daya fosil.

"Kita perlu menghasilkan produk berkualitas tinggi tidak hanya dari segi rasa dan tekstur, tetapi juga mengurangi penggunaan bahan kimia beracun atau berbahaya. Jadi pertama-tama, keamanan pangan adalah jaminan kriteria kesehatan," terang Novonesis Regional President APAC and Senior Vice President Food & Beverage Biosolutions Lensey Chen di JIExpo Kemayoran, Jakarta, 4 September 2024.

BACA JUGA:

• Korban Banjir Terima Bansos Kadaluarsa, Dinsos Kota Tangsel Klarifikasi Begini

Dengan begitu, ini menjadi solusi untuk menghasilkan kebutuhan pokok dan bahan baku dengan memperhatikan keberlanjutan dari alam.

Pada pengolahan makanan, BioSolutions juga bisa membuat makanan lebih sehat dengan menambah nutrisi dan manfaat fungsional lainnya.

Salah satunya dengan menggunakan enzim yang bisa mengurangi kadar gula, kultur, probiotik, hingga protein presisi.

Terlebih, masyarakat Indonesia memiliki tingkat konsumsi gula yang tinggi.

"Di Indonesia, konsumsi gula sangat tinggi. Ini adalah salah satu hal yang dapat kita lakukan dengan solusi bioprotektif."

BACA JUGA:

• Terdeteksi Gunakan Pengawet Kosmetik, Sertifkat Halal Roti Okko Resmi Dicabut

Di samping itu juga meningkatkan efisiensi pengolahan makanan, menghasilkan produk dengan rasa dan tekstur yang lebih lezat, sehat, dan bergizi, serta menerapkan rantai nilai pangan yang lebih berkelanjutan secara menyeluruh.

Begitu pula dengan keamanan pangan karena mengurangi bahan kimia beracun atau berbahaya.

Sumber: