Telur Geprek Ala Warung: Resep Sederhana yang Bikin Nagih di Rumah

JAKARTA, RADARPENA.CO.ID - Siapa yang tidak suka dengan sensasi pedas dan gurihnya telur geprek? Makanan sederhana ini memang selalu berhasil menggoyang lidah.

Tak perlu repot pergi ke warung, kamu bisa kok membuat telur geprek sendiri di rumah dengan rasa yang tidak kalah enak. Yuk, simak resepnya!

Bahan-bahan:

Untuk telur:

• 2 butir telur ayam
• Garam secukupnya
• Lada bubuk secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Untuk sambal:

• 10 buah cabai rawit merah (sesuaikan selera)
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• Terasi secukupnya
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Air jeruk nipis secukupnya

BACA JUGA:

• Resep Orak Arik Telur Sayur Simple: Sarapan Sehat dan Lezat Penuh Warna
• 4 Ide Resep Bekal Makan Siang ke Kantor yang Praktis dan Bergizi, Dijamin Enak dan Gak Ngebosenin

Pelengkap:

• Nasi putih hangat
• Timun
• Kerupuk

Cara Membuat:

• Buat telur dadar: Kocok lepas telur bersama garam dan lada. Panaskan minyak, tuang kocokan telur dan buat dadar tipis. Angkat dan potong-potong sesuai selera.
• Haluskan bumbu sambal: Ulek semua bahan sambal hingga halus dan rata.
• Goreng telur dadar: Panaskan minyak, goreng kembali potongan telur dadar hingga sedikit kecoklatan dan garing. Angkat dan tiriskan.
• Geprek telur: Letakkan potongan telur dadar di atas cobek sambal, lalu geprek menggunakan ulekan hingga agak hancur. Siram dengan sambal yang sudah dihaluskan.
• Sajikan: Tata nasi putih hangat di piring, tambahkan telur geprek, timun, dan kerupuk.

Tips:

• Tingkat kepedasan: Sesuaikan jumlah cabai rawit sesuai selera pedasmu.
• Tekstur telur: Jika ingin telur lebih crispy, bisa dicelupkan ke dalam adonan tepung bumbu sebelum digoreng.
• Variasi sambal: Selain sambal bawang, kamu bisa mencoba sambal terasi atau sambal matah untuk variasi rasa.

Telur geprek siap disantap! Rasanya yang gurih, pedas, dan sederhana dijamin akan membuatmu ketagihan. Yuk, bagikan resep ini ke teman-temanmu agar mereka juga bisa menikmati kelezatan telur geprek buatan sendiri! 

Selamat mencoba!

Sumber: