Rekomendasi Menu Lebaran: Lontong Opor Ayam Komplit Siap Temani Idul Fitri, Ini Resep Praktisnya

2. Setelah mendidih masukkan ayam. Tambahkan gula, kaldu bubuk, dan garam. Masak hingga ayam empuk. Bila kuah menyusut, bisa ditambahkan lagi air.

3. Masukkan santan kental. Aduk-aduk sekitar 5-10 menit agar santan tidak pecah. Matikan api.

Resep Sambal Goreng Kentang Hati

Bahan-bahan:

• 1 kg kentang, potong dadu, goreng secara deep fried
• 300 gram hati sapi, rebus hingga empuk, potong dadu
• 30 cabai rawit merah
• 1 batang serai, memarkan
• 7 lembar daun salam, ikat
• 1 liter santan dari 1/3 butir kelapa
• Garam, kaldu bubuk

Bumbu Dihaluskan:

• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah besar
• 9 buah cabai merah keriting
• 10 buah cabai rawit merah
• 1 buah tomat kecil
• 1 sdm gula jawa
• 2 cm lengkuas
• 2 cm jahe

Cara Memasak:

1. Tumis bumbu halus sampai matang.

2. Masukkan santan, serai, daun salam, garam, dan kaldu bubuk. Masak hingga bumbu mengental (hampir kering).

3. Masukkan hati sapi dan kentang. Aduk-aduk hingga bumbu kering dan terserap. Siap disajikan.

Resep Telur Bacem 

Bahan-bahan:

• 10 telur ayam rebus, kuliti
• 5 daun salam
• 1 serai, memarkan
• 200 gram gula jawa/kecap manis
• 1 sdt asam jawa
• 2 liter air
• Garam secukupnya

BACA JUGA:

• 2 Resep Ketupat Sayur, Hidangan Gurih yang Sering Disajikan saat Lebaran Idul Fitri
• 5 Fakta Menarik Mingyu Seventeen, Si Tinggi dengan Segudang Nama Panggilan

Bumbu Halus:

• 8 bawang merah
• 5 bawang putih
• 5 kemiri
• ½ sdm ketumbar halus
• ½ sdt lada halus
• 1 cm lengkuas
• 1 cm jahe

Cara Memasak:

Rebus telur bersama bumbu dan bahan lainnya secara slow cooking (api kecil). Rebus minimal 2 jam hingga air menyusut. Semakin lama direbus semakin baik hasilnya.

Sumber: instagram @banususanto