Resep Simple Arem-Arem Sayuran

JAKARTA, RADARPENA.DISWAY.ID - Indonesia, sebagai negara yang kaya akan keberagaman budaya dan kuliner, menyuguhkan berbagai hidangan yang memikat lidah. Salah satu hidangan yang tak hanya menggugah selera tetapi juga menggambarkan kekayaan budaya adalah "arem-arem".

Arem-arem adalah hidangan khas Jawa Tengah yang terbuat dari nasi yang dibungkus daun pisang, diisi dengan campuran daging atau ikan yang dibumbui dengan rempah khas Indonesia, kemudian dikukus hingga matang.

Keunikan Arem-Arem:

Arem-arem memikat bukan hanya karena rasanya yang lezat, tetapi juga karena cara penyajiannya yang tradisional dan estetis. Proses pembungkusan menggunakan daun pisang memberikan aroma khas dan menyegarkan pada hidangan.

BACA JUGA:

• 3 Resep Olahan Ayam: Ada Koloke Asam Manis dan Ayam Jerit yang Rasanya Mantap Tak Terbantahkan
• Resep Monde Susu atau Kue Janda Genit, Cocok untuk Disajikan saat Lebaran, Begini Cara Buatnya

Selain itu, kandungan rempah-rempah seperti kemiri, lengkuas, dan daun salam memberikan aroma dan cita rasa yang khas pada isian arem-arem.

Bahan-bahan nasi:

• 300 g beras
• 2 lbr daun salam
• 800 ml santan
• 1 btg serai, memarkan
• 1 sdt garam
• Daun pisang 

Bahan-bahan isian:

• 2 bh kentang yang dipotong dadu
• 2 btg daun bawang yang diiris tipis
• 1 bh wortel yang dipotong dadu
• 200 ml air
• Minyak goreng untuk menumis

BACA JUGA:

• 3 Resep Olahan Tahu Bergizi Sederhana dan Nikmat
• 3 Resep Ayam Goreng Madu yang Bikin Boros Nasi, Sensasi Gurih Manis yang Unik!

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• Lada bubuk, garam, gula merah, dan penyedap rasa

Cara membuatnya:

Pertama-tama, siapkan panci untuk membuat kuah santan. Campurkan santan, daun salam, serai, dan garam ke dalam panci. Panaskan panci tersebut sambil diaduk-aduk sampai mendidih. Setelah mendidih, masukkan beras ke dalam kuah santan.

Biarkan beras meresap sempurna dalam kuah santan yang kaya rasa tersebut. Setelah itu, matikan api dan sisihkan panci tersebut.

Selanjutnya, kita akan menumis bumbu halus untuk memberikan aroma harum pada Arem-Arem kita. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Sumber: