Penderita Kencing Manis dan Diabetes Dilarang Konsumsi Karbohidrat Berlebih! Lalu Makan Apa?

Pilih biji-bijian utuh seperti  beras merah, beras coklat, barley, bulgur, atau gandum utuh. Biji-bijian utuh mengandung serat tinggi, yang membantu memperlambat penyerapan glukosa dalam darah dan menjaga kadar gula darah tetap stabil.

2. Sayuran berserat

Sayuran seperti brokoli, bayam, lobak, mentimun, tomat, dan asparagus adalah sumber karbohidrat yang rendah kalori dan indeks glikemik rendah. Mereka kaya akan serat, vitamin, dan mineral.

3. Buah 

Buah-buahan segar mengandung karbohidrat alami dalam bentuk gula buah (fruktosa), tetapi mereka juga mengandung serat, vitamin, dan antioksidan. Pilih buah-buahan dengan indeks glikemik rendah seperti apel, stroberi, blueberry, raspberry, jeruk, dan pir. 

4.Kentang Manis

Kandungan karbohidrat kompleks dan serat yang terdapat pada Kentang manis, membantu menjaga kadar gula darah stabil. Kentang manis juga mengandung vitamin, mineral, dan antioksidan.

5. Kacang - kacangan

Kacang-kacangan seperti kacang hitam, kacang merah, kacang kedelai, dan lentil adalah sumber karbohidrat kompleks yang baik, protein nabati, dan serat. Mereka memiliki indeks glikemik rendah dan membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil.

6. Produk susu rendah lemak

Produk susu rendah lemak seperti yogurt Greek rendah lemak, kefir, dan susu almond tanpa gula tambahan adalah sumber karbohidrat yang baik. Pastikan untuk memilih produk susu yang tidak mengandung tambahan gula.

7. Roti Gandum Utuh

Pilih roti gandum utuh atau roti gandum utuh yang rendah gula dan tinggi serat. Roti gandum utuh mengandung karbohidrat kompleks dan serat yang membantu menjaga kadar gula darah stabil.

Sumber: