Jangan Digoreng, Ini 5 Cara Memasak Ikan yang Paling Sehat Tanpa Menghilangkan Nutrisi

BACA JUGA:

• Cara Mudah Buat Sendiri Mie Goreng Spesial Rasa Restoran, Yuk Cari Tahu Apa Saja Bumbunya
• Resep Alpukat Smoothies yang Segar, Cara Sehat Nikmati Hidup
• Praktis dan Mudah, 5 Resep Bubur Candil yang Lembut dan Sedap

3. Tumis

Tumis adalah metode lain untuk memasak ikan yang sehat. Tumis menggunakan sedikit minyak untuk memasak ikan, sehingga menghasilkan ikan yang tetap lezat namun rendah lemak. 

Anda bisa menggunakan minyak zaitun atau minyak kelapa untuk tumis, karena kedua jenis minyak ini mengandung lemak sehat. 

Panaskan minyak dalam wajan, kemudian tambahkan ikan dan bumbu sesuai selera. Tumis ikan dengan api sedang hingga matang, sambil diaduk perlahan agar tidak hancur.

4. Poaching

Metode poaching adalah cara memasak ikan dengan merebus ikan dalam cairan seperti air atau kaldu. 

Metode ini memastikan bahwa nutrisi dalam ikan tidak hilang, karena larutan yang digunakan dalam proses merebus tetap terjaga. 

Anda bisa menggunakan air, kaldu sayuran, atau kaldu ikan sebagai larutan poaching. Cara ini juga dapat memberikan rasa yang lebih lezat pada ikan, karena ikan akan menyerap rasa dari larutan poaching. 

Pertama, panaskan larutan poaching dalam panci, dan masukkan ikan yang sudah dibumbui. Biarkan ikan merebus dalam larutan poaching selama beberapa menit hingga matang sempurna.

BACA JUGA:

• Inilah Daftar Brand Sepatu Lokal yang Mendunia, Jangan Ragu Kualitas Boleh Diadu
• Cara Mengawetkan Bakso Alami agar Tahan Lama, Bisa Tahan Sampai 6 Bulan
• Ramuan Penambah Daya Ingat ala dr Zaidul Akbar, Bisa Tingkatkan Kecerdasan Juga

5. Pakai Microwave 

Metode memasak dengan microwave adalah metode yang cepat dan praktis. Meski microwave sering kali dianggap mengurangi nutrisi dalam makanan, tetapi dengan pengaturan yang tepat, Anda dapat memasak ikan dengan menggunakannya tanpa menghilangkan nutrisi. 

Pastikan ikan diletakkan dalam wadah yang sesuai untuk microwave, dan tambahkan sedikit cairan seperti air atau kaldu. 

Tutup dengan rapat dan nyalakan microwave pada suhu yang sesuai dengan ketebalan ikan. 

Memasak ikan dengan menggunakan microwave biasanya membutuhkan waktu lebih singkat dibandingkan metode lainnya, sehingga nutrisi dalam ikan tetap terjaga dengan baik.

Jadi, terdapat lima cara memasak ikan yang paling sehat tanpa menghilangkan nutrisi, yaitu dengan panggang, kukus, tumis, poaching, dan menggunakan microwave. 

Setiap metode memasak ini memiliki kelebihan dan cara penggunaan yang berbeda, sehingga Anda dapat memilih metode yang paling sesuai dengan selera dan ketersediaan peralatan yang ada di dapur Anda.

Sumber: