2. Remas dan Saring
Daun cincau hijau kemudian diremas-remas dengan sedikit air matang hingga mengeluarkan cairan hijau pekat. Setelah itu, saring cairan tersebut ke dalam wadah bersih.
3. Diamkan hingga Mengental
Biarkan cairan cincau yang telah disaring selama beberapa jam. Dalam beberapa saat, cairan cincau akan berubah menjadi gel atau agar-agar alami. Proses ini bisa memakan waktu sekitar 2-3 jam tergantung pada suhu ruangan.
BACA JUGA:
- 8 Tips Mendapatkan Manfaat Optimal dari Buah Markisa
- 7 Manfaat Konsumsi Apel Secara Rutin untuk Kesehatan Tubuh yang Optimal
4. Siap Dikonsumsi
Cincau hijau yang sudah mengental bisa langsung disajikan dengan tambahan gula merah cair atau sirup sederhana agar rasanya lebih manis. Anda juga bisa menambahkan es batu untuk kesegaran tambahan.
Tips Menikmati Cincau Hijau
Cincau hijau paling nikmat disajikan dalam keadaan dingin, terutama di siang hari saat cuaca panas. Anda bisa mencampurnya dengan santan, gula merah cair, atau air kelapa untuk mendapatkan variasi rasa yang lebih nikmat.
Bagi yang ingin menjaga kadar gula darah, bisa menggunakan sedikit madu atau pemanis alami sebagai pengganti gula.
Itulah manfaat cincau hijau dan cara pengolahannya untuk minuman gegar dan menyehatkan. Jadi, tak ada salahnya mulai rutin mengonsumsi cincau hijau untuk menjaga kesehatan tubuh Anda.