JAKARTA, RADARPENA.CO.ID - Tongkol suwir sambal korek adalah salah satu hidangan sederhana namun sangat menggugah selera. Rasanya yang pedas dan gurih menjadikannya favorit banyak orang, terutama bagi para pecinta masakan pedas.
Membuat tongkol suwir sambal korek di rumah pun tidaklah sulit, karena bahan-bahan yang dibutuhkan mudah didapat dan proses pembuatannya cukup singkat dan praktis.
Nah, jika kamu sedang mencari resep tongkol suwir sambal korek, berikut ini panduan lengkap yang bisa diikuti seperti dikutip Radarpena dari Instagram @dapoer_sriwidi.
Resep Tongkol Suwir Sambal Korek
Untuk membuat tongkol suwir sambal korek yang nikmat, kamu hanya memerlukan beberapa bahan utama, di antaranya:
Bahan-bahan:
- 4 ekor pindang tongkol ukuran sedang
- 6 siung bawang putih
- 2 genggam cabe kecil
- Secukupnya garam dan gula
- Secukupnya minyak kelapa atau minyak sayur yang dipanaskan sebelumnya
BACA JUGA:
- Resep Roti Unyil: Camilan Mungil dengan Beragam Isian Favorit Anak-anak
- Resep Ongol-ongol Lembut, Kenyal dan Legit, Camilan Tradisional yang Murah dan Mudah Dibuat
- Resep Ayam Karaage dan Mayo Pedas Gurih ala Chef Rudy Choirudin, Ide Makan Siang Seenak Restoran Jepang
Langkah Membuat:
1. Goreng ikan pindang tongkol hingga matang. Setelah itu, suwir ikan secara kasar menggunakan tangan atau garpu. Pastikan ikan tidak terlalu kering agar tetap empuk saat dicampur dengan sambal.
2. Ulek bawang putih dan cabe kecil yang sudah disiapkan. Tidak perlu terlalu halus, cukup diulek kasar agar tekstur sambalnya masih terlihat. Setelah itu, tambahkan garam dan gula sesuai selera, lalu ulek kembali hingga bumbu tercampur rata.
3. Panaskan minyak kelapa atau minyak sayur hingga benar-benar panas, lalu siramkan minyak tersebut di atas sambal yang sudah diulek.
4. Setelah sambal siap, campurkan dengan ikan tongkol suwir yang sudah digoreng. Aduk hingga ikan dan sambal tercampur rata.
Jika ingin menambahkan sedikit rasa segar, kamu bisa kucuri dengan perasan air jeruk limau untuk memberikan sentuhan asam yang segar pada hidangan.
5. Tongkol suwir sambal korek pun siap disajikan! Hidangan ini paling nikmat disantap dengan nasi putih hangat.
Jika kamu ingin membuat variasi dari resep ini, ada beberapa hal yang bisa dicoba. Misalnya, kamu bisa menambahkan daun kemangi untuk memberikan aroma yang lebih segar pada tongkol suwir sambal korek.