JAKARTA, RADARPENA.CO.ID - Puding kelapa lumut merupakan hidangan penutup yang menggugah selera dengan tekstur lembut dan cita rasa manis yang segar.
Sesuai namanya, puding ini memiliki tampilan seperti lumut yang dihasilkan dari campuran bahan tertentu. Puding kelapa lumut sangat cocok disajikan saat cuaca panas karena memberikan sensasi menyegarkan.
Puding kelapa lumut terkenal karena tampilannya yang unik dengan warna hijau alami dan tekstur yang menyerupai lumut.
Kombinasi rasa gurih dari santan dan manisnya kelapa muda memberikan keseimbangan yang sempurna dari puding kelapa lumut. Selain itu, efek “lumut” yang dihasilkan dari kocokan telur memberikan daya tarik visual yang berbeda dari puding biasa.
BACA JUGA:
- Resep Lodeh Simple: Cara Memasak Sayur yang Lezat dan Praktis, Menu Sat-Set Anti Ribet
- Nikmatnya Udang Balado Pedas Gurih: Resep Mudah untuk Hidangan Lezat di Rumah
Hidangan puding kelapa lumut ini sangat cocok untuk berbagai acara keluarga, seperti arisan, pesta ulang tahun, atau sekadar sebagai camilan di akhir pekan.
Berikut ini adalah resep puding kelapa lumut yang bisa kamu coba di rumah. Simak resep dan cara membuatnya!
Resep Puding Kelapa Lumut
Dikutip Radarpena dari Instagram @putriipermanaa, inilah resep puding kelapa lumut enak segar yang bisa kamu jadikan panduan untuk mencobanya.
Bahan Lapisan 1:
- 350 ml air
- 50 gram gula pasir
- 2,5 gram agar-agar plain
- 1/2 sdt bubuk jelly plain
- 3-4 tetes pasta frambozen
- Sejumput garam
- 1 buah kelapa (ambil dagingnya, serut)
Bahan lapisan 2:
- 200 ml susu cair UHT
- 110 ml air
- 45 gram gula pasir
- 2,5 gram agar-agar plain
- 1/2 sdt bubuk jelly plain
- 1/2 sdt pasta vanila susu
- Sejumput garam
Bahan lapisan 3:
- 230 ml santan
- 250 ml air + 40 gr daun pandan (blender, saring)
- 64 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 4 gram agar-agar plain
- 1/2 sdt bubuk jelly plain
- 1/4 sdt pasta pandan
- Sejumput garam
Cetakan puding oval
Cara membuat:
1. Lapisan 1: Campur gula pasir, garam, agar-agar, bubuk jelly, air, dan pasta frambozen, masak hingga mendidih, matikan api.