JAKARTA, RADARPENA.CO.ID - Ayam bumbu Bali adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang kaya akan rempah-rempah. Perpaduan bumbu yang kuat dan cita rasa pedas manis membuat hidangan ini begitu menggugah selera.
Tak heran jika ayam bumbu Bali menjadi favorit banyak orang, baik di dalam maupun di luar negeri. Makanan ini juga merupakan salah satu hidangan yang wajib dicoba bagi pecinta masakan Indonesia.
Ayam bumbu Bali ini memiliki cita rasa yang khas dengan kombinasi pedas dan wangi rempah yang sarat. Hidangan ini dapat dinikmati sebagai hidangan utama untuk makan siang atau malam bersama keluarga.
Untuk membuat ayam bumbu Bali, berikut adalah resep serta langkah-langkah yang bisa diikuti:
BACA JUGA:
- Aneka Resep Ramen Pedas, Sajian Mie Lezat Khas Jepang yang Mudah Dibuat
- Resep Mie Ayam Jamur: Nikmatnya Hidangan Hangat yang Menggugah Selera
Resep Ayam Bumbu Bali
Dikutip dari Instagram @lisna_lisnawati71, inilah resep ayam bumbu Bali yang bisa kamu jadikan panduan untuk mencobanya sendiri di rumah.
Bahan-bahan:
- 750 gram sayap ayam (8 sayap)
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 batang sereh geprek
- 1 1/2 sdm gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt garam
- 700 mil air
Bumbu yang dihaluskan:
- 5 buah cabe merah keriting
- 8 buah cabe rawit
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 ruas jahe
- 1/4 sdt kunyit bubuk
Cara membuatnya:
1. Cuci bersih sayap ayam, tiriskan.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak goreng, masukkan daun jeruk, daun salam dan sereh. Tumis hingga matang dan harum.
3. Masukkan sayap ayam, aduk hingga tercampur rata. Tambahkan air, masak hingga mendidih.
BACA JUGA:
- Resep Opor Ayam: Gurih Sedapnya Bikin Nafsu Makan Bertambah, Begini Cara Membuatnya
- Menu Sat-Set Anti Ribet! Resep Tahu Tumis Tauco, Hidangan Sederhana Rasa Istimewa
4. Setelah airnya mendidih, masukkan gula pasir, garam dan kaldu bubuk, masak hingga airnya menyusut dan bumbu meresap. Jangan lupa cek rasa.