JAKARTA, RADARPENA.CO.ID - Serabi, kue tradisional yang terbuat dari tepung beras dan santan, sudah lama menjadi favorit banyak orang. Rasanya gurih dan teksturnya yang lembut membuat serabi cocok dinikmati kapanpun.
Namun, tahukah kamu bahwa serabi bisa dinikmati dengan cara yang lebih istimewa? Ya, dengan menambahkan kuah kinca durian!
Perpaduan legitnya serabi dengan manisnya kuah kinca durian dan aroma durian yang menggoda akan membuat kamu tergoda dan ketagihan.
Serabi kuah kinca durian adalah camilan yang sempurna dinikmati bersama keluarga dan teman untuk menemani waktu bersantai kamu dengan ditemani secangkir teh atau kopi.
Membuat serabi kuah kinca durian di rumah tidaklah sulit. Berikut adalah resepnya:
BACA JUGA:
- Roti Manis Unti Kelapa Pandan: Camilan Akhir Pekan untuk Teman Ngeteh, Catat Resep dan Cara Membuatnya
- Rahasia Kelezatan Spaghetti Carbonara: Perpaduan Sempurna Pasta dan Keju, Cek Resep Mudahnya
Resep Serabi Kuah Kinca Durian yang Mudah Dibuat
Dikutip Radarpena dari Instagram @fennyfennychandra, inilah resep serabi kuah kinca durian yang bisa kamu jadikan panduan untuk mencobanya sendiri di rumah.
Bahan Serabi:
- 200 gram tepung beras
- 50 gram tepung kanji / tepung tapioka
- 250 ml santan kental
- 125 ml air
- 3/4 sdt ragi
- 20 gram gula pasir
- 1 sdt garam
Bahan Saus Kinca Durian:
- 100 gram daging duren yang sudah diblender halus
- 150 gram gula merah diiris-iris dan dicairkan dengan air 200 ml. Disaring untuk buang kotoran yang kadang terdapat pada gula aren.
- 5 lembar pandan
- 300 ml santan kental (dari satu butir kelapa)
- 1 sdt garam
- 1 sdm maizena, larutkan dengan 100 ml air
Cara Membuat:
1. Campur semua bahan serabi. Aduk rata sampai tidak ada butiran tepung, lalu disaring. Biarkan dalam keadaan tertutup selama 1 jam.
2. Selagi menunggu adonan serabi, waktunya boleh digunakan untuk masak saus kinca durian.
3. Campur semua bahan saus kinca durian sampai rata, lalu dimasak dengan api sedang sampai mendidih.
4. Lalu tuang air maizena sambil terus diaduk sampai agak mengental. Siap disantap dengan serabi.