Cara memasak:
- Potong tahu ukuran kecil atau sesuai selera supaya saus telur asin makin meresap.
- Pecahkan telur di dalam mangkuk kemudian bumbui dengan garam, merica, dan penyedap lalu kocok dan masukkan tahu yang sudah dipotong dan aduk rata.
- Tiriskan telur lalu gulingkan tahu di atas tepung maizena hingga terlumuri seluruh permukaannya, diamkan 1 menit agar tepung benar-benar menempel.
- Goreng tahu dengan minyak panas hingga kuning keemasan, lalu tiriskan. Jika ingin tahu lebih krispi bisa digoreng sekali lagi hingga kering.
- Untuk membuat saus telur asin, panaskan sedikit minyak, kemudian masukkan kuning telur asin sambil dihancur-hancurkan lalu masak hingga telur berbuih.
- Masukkan bawang putih, cabai rawit dan daun kari lalu masak hingga wangi dan menguning.
- Tambahkan mentega dan susu evaporasi, aduk rata dan masak sebentar saja.
- Masukkan tahu yang sudah digoreng tadi, bumbui dengan gula, garam, merica, dan penyedap lalu aduk rata dan matikan api.
- Tahu saus telur asin siap disajikan.
Berikut 5 resep olahan tahu yang bisa kalian masak di rumah. Sajikan bersama keluarga dan pastinya akan disukai. Selamat mencoba.