Resep Bolu Tape Santan Kukus, Super Lembut Kenyal-kenyal di Mulut

Dari berbagai manfaat tape yang bagus untuk kesehatan, maka dari itu tidak heran jika kue bole dengan campuran tape ini bisa dijadikan cemilan sehat yang bagus untuk dikonsumsi.

Selain memiliki banyak manfaat pada tubuh, cemilan ini memiliki cita rasa yang nikmat. Dengan penyajian yang dimatangkan tanpa di panggang membuat kue bolu ini empuk dan bertekstur kenyel. Sehingga saat kita menyantapnya ada kesan berbeda dibandingkan dengan kita menyantap kue bolu pada umumnya.

BACA JUGA:

• Resep Kue Pukis Lembut dan Berserat, Cocok Jadi Camilan Kumpul Keluarga
• Kreasi Resep Kue Tradisional Indonesia, Enak, Mudah Dibuat Dan Praktis!

Resep Kue Bolu Tape Kukus

Kue kukus selalu banyak penggemarnya karena lebih praktis dan lebih lembut saat dimakan. Banyak orang juga tidak selalu punya oven di rumah sehingga lebih nyaman jika bisa membuat kue atau camilan manis di rumah jika bisa dimasak dengan cara kukus. Berikut ini resep kue bolu tape kukus lembut dan kenyel-kenyel dimulut yang bisa kalian terapkan:

Bahan:

• 200 gr tape, buang seratnya
• 100 gr gula pasir
• 100 gr tepung terigu
• 70 gr margarin, lelehkan
• 20 ml minyak sayur
• 2 butir telur ayam
• 1 sdm kental manis
• 1 sdt baking powder

Cara membuat:

1. Campurkan telur dan gula dalam wadah. Kocok menggunakan mixer dengan kecepatan rendah, setelah tercampur, naikkan kecepatan dan kocok cukup sampai mengembang putih namun tidak sampai soft peak.
2. Haluskan atau hancurkan tape, campurkan dengan kental manis.
3. Masukkan tape ke dalam adonan telur, aduk merata hingga tidak ada yang bergerindil.
4. Campurkan terigu dengan baking powder. Tuang sedikit demi sedikit ke adonan basah hingga tercampur rata.
5. Masukkan margarin leleh ke dalamnya, aduk rata.
6. Siapkan loyang, oles dengan sedikit margarin. Tuang adonan ke dalam loyang.
7. Panaskan kukusan hingga mendidih, lapisi tutupnya dengan kain agar airnya tidak menetes ke bolu.
8. Masukkkan adonan dan kukus kurang lebih selama 25-30 menit.
9. Jika sudah matang, angkat bolu kukus tape dan biarkan dingin. Keluarkan dari loyang dan sajikan.

Kue bolu tape siap disajikan. Kue ini sangat cocok dalam segala waktu, bisa sebagai pendamping saat menikmati kopi dan teh, sebagai teman bekerja, atau bahkan sebagai makanan pendamping saat kita sedang berkumpul dengan orang terdekat.

Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.