Cara Memasak
1. langkah awal masukan ayam bersama serai dalam air mendidih, kemudian daun jeruk purut, dan juga daun salam sampai daging ayam empuk dan kuah menyusut. Angkat ayam lalu tiriskan.
2. Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.
3. Panaskan minyak dalam wajan, Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, lengkuas, dan serai sampai harum.
4. Kemudian masukkan bumbu halus yang telah dihaluskan dan tumis hingga matang sampai harum.
5. Tambahkan kelapa parut, daun salam, gula merah, dan garam. Aduk rata dan masak hingga kelapa berubah warna menjadi kecokelatan dan garing.
6. Berikutnya panggang ayam yang tadi direbus tadi sampai berwarna kecokelatan dengan sedikit minyak di atas panggangan.
7. jika ayam sudah matang, taburkan serundeng di atas ayam dan hidangakan menggunakan nasi hangat.
BACA JUGA:
- Resep Hari Ini : Bakmi Jawa Goreng Spesial, Rasanya Sampai Ke Hati!
- Resep Hari Ini : Membuat Rendang Daging Sapi Kering Istimewa Khas Padang, Enak Dan Empuk!
Saran
- Jika Anda suka dengan rasa lebih pedas, tambahkan lebih cabai merah pada serundeng atau hidangkan dengan sambal favorit Anda.
- Hidangan Ayam serundeng enak juga dihidangkan menggunakan acar timun atau juga acar ketimun untuk kesegaran.
Hidangan Ayam Serundeng ini memdaukan cita rasa gurih dari ayam dan bmbu serundeng yang nikmat.
Hidangan ayam serundeng khas indoensia merupakan hidangan yang sempurna dalam acara isitimewa anda.