RADARPENA.CO.ID - Seperti yang diketahui semur daging merupakan hidangan masakan yang berasal dari Indonesia. Hidangan ini telah menjadi bagian khas dari kuliner Indonesia dan memiliki berbagai varian yang berbeda di seluruh negara.
Semur daging umumnya terbuat dari potongan daging, seperti daging sapi, yang dimasak dengan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, saus tomat, kecap manis, dan rempah-rempah.
Di beberapa varian semur, juga ditambahkan bahan-bahan seperti telur rebus, kentang, atau wortel.
Semur daging adalah salah satu contoh hidangan Indonesia yang memiliki pengaruh dari masakan Eropa, yaitu Belanda.
Pengaruh Eropa ini dapat dilihat dalam penggunaan saus tomat dan kecap manis dalam hidangan ini.
Selama masa penjajahan Belanda di Indonesia, masakan semur menjadi populer dan kemudian menjadi bagian dari tradisi kuliner Indonesia.
Semur daging terkenal dengan cita rasa yang gurih dan manis, serta daging yang empuk dan lezat.
Semur daging biasanya disajikan dalam berbagai acara istimewa seperti perayaan keluarga, hari raya, atau bahkan dalam hidangan sehari-hari.
- BACA JUGA:Resep Hari Ini : Membuat Soto Ayam Kuah Bening, Gurih Kuahnya Lezat - nya Bikin Nagih!
- BACA JUGA:Resep Hari ini : Sop Janda, Cara Mudah Membuat Sup yang Lezat dan Menggoda Selera
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat semur daging yang enak
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi (pilih potongan daging yang sesuai dengan selera kamu, seperti daging has dalam atau daging sandung lamur)
- 2 bawang besar, iris tipis
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 lembar daun salam
- 2 batang sereh, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdm gula merah (gula jawa), sisir halus
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- Air secukupnya
Cara Memasak
- Persiapan Daging: Potong daging sapi sesuai selera dan cuci bersih. Sisihkan.
- Tumis Bumbu: Panaskan minyak goreng dalam wajan besar. Tumis bawang putih hingga harum, kemudian tambahkan bawang merah, daun salam, sereh, jahe, dan lengkuas. Tumis hingga bawang berubah warna.
- Tambahkan Daging: Masukkan potongan daging sapi ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu. Biarkan daging berubah warna dan matang sebentar.
- Bumbui: Tambahkan gula merah, kecap manis, saus tomat, garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam daging.