Resep Bakwan dan cara Membuatnya - Bakwan, makanan yang telah lama menjadi favorit di kalangan masyarakat Indonesia, kembali mencuri perhatian pecinta kuliner.
Dipercaya berasal dari Tiongkok, bakwan telah melalui berbagai adaptasi dan variasi di Indonesia sehingga menghasilkan citarasa unik yang memanjakan lidah.
Baik disajikan sebagai hidangan pembuka maupun makanan pendamping, bakwan dengan tekstur renyah di luar dan gurih di dalamnya membuat siapa saja ketagihan.
Mari kita jelajahi lebih dalam tentang bakwan, serta resep dan cara pembuatannya yang sederhana namun menghasilkan cita rasa yang luar biasa.
Bakwan adalah sejenis makanan gorengan yang terbuat dari campuran berbagai bahan seperti tepung terigu, sayuran segar, daging, dan rempah-rempah.
Secara umum, ada dua jenis bakwan yang populer di Indonesia, yaitu bakwan sayur dan bakwan udang.
BACA JUGA:
- Resep Donat Susu : Lezat, Lembut, dan Menggugah Selera!
- Resep Bakso Mercon dengan Aroma Pedas Manis Daun Jeruk yang Bikin Nagih, Awas Ketagihan!
- Resep Oseng Telur Bawang, Menu Viral di TikTok, Di Jamin Enak dan Murah-Meriah!
Bakwan sayur biasanya terdiri dari campuran beragam sayuran seperti wortel, kacang polong, dan kol, sedangkan bakwan udang dibuat dengan menggunakan udang sebagai bahan utamanya.
Meskipun demikian, variasi bakwan dengan isian lain seperti ayam, jamur, atau ikan juga bisa ditemui.
Berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat bakwan sayur:
Bahan-bahan:
- 150 gram tepung terigu
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1 buah wortel, parut kasar
- 50 gram kacang polong beku, rebus sebentar
- 1/2 buah kol, iris tipis
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1 butir telur
- Minyak goreng secukupnya
Cara pembuatan:
- Campurkan tepung terigu, bawang putih, merica bubuk, dan garam dalam sebuah wadah.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang agak kental.
- Masukkan daun bawang, wortel parut, kacang polong, dan kol ke dalam adonan. Aduk rata.
- Tambahkan telur ke dalam adonan dan aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Ambil sejumput adonan bakwan dengan sendok, lalu masukkan ke dalam minyak panas. Ulangi langkah ini hingga adonan habis atau sesuai selera.
- Goreng bakwan hingga berwarna keemasan dan matang sempurna.
- Angkat bakwan dan tiriskan minyak berlebih dengan menggunakan saringan atau tisu dapur.
Bakwan siap disajikan! Sajikan bakwan dengan saus sambal atau saus tomat sebagai pelengkapnya. Rasakan sensasi renyahnya ketika menggigit bakwan, diikuti dengan rasa segar dari sayuran yang tersembunyi di dalamnya.
Untuk variasi bakwan udang, Anda bisa mengganti sayuran dengan udang yang telah dikupas dan dicincang halus.
BACA JUGA:
- Yuk Intip! Resep Membuat Infused Water Yang Mudah dan Sehat, Simak Selengkapnya
- Resep Cumi Hitam Pedas yang Bikin Nagih, Nggak Amis dan Anti Alot
- Nikmati Kelezatan Pempek Palembang dengan Resep dan Cukanya yang Menggoda