JAKARTA,RADARPENA- Daun pepaya dan tangkai serta bunga sudah menjadi menu favorit masyarakat seluruh Indonesia dengan sebutan lalapan daun pepaya. Lalapan ini digemari semua lapisan masyarakat. Orang tua maupun dewasa menyukai lalapan. Bagi penyuka rasa pahit, lalapan ini cocok dikonsumi bersama sambal terasi.
Rasa pahit dari lalapan daun pepaya bisa menyembuhkan penyakit malaria termasuk penyakit lain seperti kanker, mengurangi nyeri haid, mengontrol darah tinggi, mencegah dan mengobati demam berdarah. lalapan daun pepaya memilihat rasa pahit. Biasanya agar rasa pahitnya berkurang, masyarakat mencampurkannya dengan daun singkong atau daun lain seperti bayam dan kangkung. Agar lalapan daun pepaya terasa lebih nikmat, harus memperhatikan saat merebus. Jangan lupa diberi sedikit garam halus. Selanjutnya agar rebusan lalapan daun pepaya menjadi cepat lembut ditambahkan sedikit kapur sirih. Rebus lalapan daun lama cukup 5 menit saja, atau seperlunya sampai terlihat lalapan itu nampak matang dan berubah warna menjadi hijau tua. Bagi penikmat lalapan daun pepaya, upayakan daun yang direbus tidak terlalu tua, agar tidak terlalu keras. lazim diketahui daun pepaya muda lebih enak dimakan, dibanding yang sudah tua. Meski begitu untuk lalapan daun pepaya, berikut tangkai dan bunganya, ada diantara masyarakat yang mengkonsumsi tidak direbus terlebih dahulu, alias dikonsumsi dalam keadaan mentah. Jika mau mengkonsumsi lalapan daun pepaya mentah sebaiknya dicuci bersih terlebih dahulu dan diberi garam halus. Maksud dicuci agar layak untuk dikonsumsi sedangkan garam agar rasanya lebih enak. Tahapan berikut mengkonsumsi lalapan daun pepaya perhatikan sambil terasi atau sambal tomat yang dipergunakan. Bisa dengan cara dibuat sendiri atau dbeli,seperti yang terdapat dalam kemasan-kemasan atau dalam wadah-wadah kaca. cara membuat sambal terasi yang pas untuk lalapan daun pepaya sangat mudah. Jika ingin lebih hemat dan biaya murah, serta sambal yang diperoleh lebih banyak, sebaiknya dibuat sendiri menggunakan cobek atau batu giling yang kerap dipergunakan ibu-ibu dirumah membuat sambal Pertama siapkan cabai sekitar 10 tangkai, setelah dicuci berish dan dilepas tangkainya digiling bersama garam kasar. Penggunaan garam kasar supaya mudah menggilingnya. Setelah halus masukkan terasi yang sudah dipanggang selama kurang lebih 4 menit. Kemudian diberi tomat dan penyedap rasa. Sambal terasi siap disajikan. Dapat juga diberi sedikit bawang merah yang telah ditumis lebih dulu dan digiling bersama cabai dan terasi (iaa)***Lalapan Daun Pepaya Ampuh Mengatasi Malaria, Silahkan Coba
Rabu 26-07-2023,11:01 WIB
Reporter : Iksan Agus A.
Editor : Reza Fahlevi
Kategori :
Terkait
Kamis 26-09-2024,12:20 WIB
6 Khasiat Konsumsi Buah Pepaya saat Perut Kosong, Bisa Dukung Sistem Kekebalan Tubuh
Kamis 05-09-2024,14:26 WIB
Jarang Ada yang Tahu! Inilah 7 Khasiat Alami Daun Pepaya yang Baik untuk Kesehatan Tubuh, Apa Saja Sih?
Jumat 26-07-2024,12:00 WIB
7 Jenis Biji Buah Ini Punya Banyak Manfaat Kesehatan Lho, Simak Selengkapnya
Jumat 26-07-2024,10:10 WIB
Jangan Dibuang! Biji Pepaya Ternyata Banyak Manfaat untuk Kesehatan, Cek di Sini
Senin 25-03-2024,13:13 WIB
6 Manfaat Mengonsumsi Buah Pepaya saat Berpuasa Ramadan
Terpopuler
Minggu 06-10-2024,07:00 WIB
Rodri Absen hingga Akhir Musim Pasca Alami Cedera ACL, Begini Reaksi Pep Guardiola
Minggu 06-10-2024,09:46 WIB
Link Live Streaming MotoGP Jepang 2024, Pedro Acosta Segel Pole Position
Minggu 06-10-2024,17:21 WIB
Huawei Watch GT5 dengan Sensor Kesehatan yang Lebih Andal Resmi Dipasarkan di Indonesia, Cek Harganya di Sini
Minggu 06-10-2024,11:00 WIB
Prediksi Aston Villa vs Manchester United 6 Oktober 2024, Setan Merah Terancam!
Minggu 06-10-2024,16:00 WIB
Link Streaming EPL Chelsea vs Nottingham Forest 6 Oktober 2024, Tren Kinclong The Blues
Terkini
Minggu 06-10-2024,21:04 WIB
Jadi Gubernur Jakarta, Pramono Janji Naikan Gaji Guru Honorer Agar Tak Terlilit Pinjol
Minggu 06-10-2024,20:53 WIB
Alex Pereira Hancurkan Perlawanan Rountree Demi Pertahankan Juara UFC
Minggu 06-10-2024,20:27 WIB
Fakta Terbaru! Ternyata Kampus Pemberi Gelar Doktor Honoris Causa Raffi Ahmad Tak Punya Izin Kemendikbudristek
Minggu 06-10-2024,20:00 WIB
Sinopsis dan Link Nonton 'The Trunk' Drakor Terbaru Gong Yoo di Tahun 2024, Cek Yuk!
Minggu 06-10-2024,19:57 WIB