JAKARTA, RADARPENA - Tempe sudah menjadi menu rumahan utama yang mudah dan cepat diolah. Tempe merupakan salah satu bahan makanan bergizi yang umum dikonsumsi di Indonesia. Olahan kedelai yang kaya protein dan isoflavon ini juga tengah digemari di negara-negara barat.
Sering kita jumpai tempe yang digoreng, tak lupa dihidangkan bersama sambal dan nasi hangat, meskipun mengandung banyak manfaat, memakan olahan tempe yang itu itu saja sering kali membuat beberapa orang malas mengonsumsinya.
Berikut beberapa olahan tempe yang kreatif dan mungkin menarik untuk kamu coba!
BACA JUGA:Sayur Asem yang Segar dan Lezat: Resep dan Cara Membuatnya
1. Tempe Burger
- Hancurkan tempe dengan blender atau tangan hingga halus.
- Tambahkan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, garam, merica, dan tambahkan tepung atau remah roti sebagai pengikat.
- Bentuk adonan menjadi patty burger dan panggang atau goreng hingga matang.
- Sajikan dalam roti burger dengan sayuran segar dan saus favorit Anda.
2. Tempe Bolognese
- Gantikan daging dalam saus bolognese dengan tempe yang dihaluskan.
- Tumis tempe bersama dengan bawang putih, bawang merah, saus tomat, dan bumbu lainnya seperti oregano dan basil.
- Gunakan saus tempe bolognese ini untuk menyajikan pasta yang lezat.
BACA JUGA:Resep Semur Tahu: Nikmati Hidangan Tradisional yang Lezat dan Gurih
3. Tempe Nuggets
- Potong tempe menjadi kotak-kotak kecil atau bentuk sesuai selera Anda.
- Rendam tempe dalam bumbu seperti kecap, bawang putih, garam, dan merica.
- Gulingkan tempe dalam tepung roti atau tepung panir, lalu goreng hingga kecokelatan.
- Tempe nuggets dapat disajikan sebagai camilan atau lauk pendamping.
4. Tempe Crispy
- Iris tempe menjadi irisan tipis atau potong menjadi strip.
- Rendam tempe dalam campuran bumbu seperti kecap, gula, bawang putih, dan merica.
- Gulingkan tempe dalam campuran tepung terigu dan tepung beras, lalu goreng hingga renyah.
- Tempe crispy bisa dijadikan sebagai topping untuk salad, mi, atau nasi goreng.
BACA JUGA:Simak Yuk! Resep Ayam Bakar Madu Ala Resto Yang Menggugah Selera
5. Tempe Taco
- Potong tempe menjadi irisan tipis atau dadu kecil.
- Kemudian tumis dengan bumbu seperti bawang putih, paprika, dan cabai.
- Sajikan tempe di dalam tortilla dan tambahkan sayuran segar, saus tomat, keju parut, dan bahan pelengkap lainnya sesuai selera Anda.
Itulah beberapa contoh olahan tempe yang kreatif. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bumbu dan teknik masak lainnya untuk menciptakan hidangan tempe yang unik dan lezat.
Mau praktek olahan tempe yang mana minggu ini?***