JAKARTA, RADARPENA - Brownies kering adalah salah satu camilan yang populer dan disukai oleh banyak orang. Kelezatannya yang kaya akan cokelat, tekstur yang renyah di luar namun lembut di dalam, membuatnya menjadi pilihan yang sempurna untuk menemani secangkir kopi atau teh.
Jika Anda ingin mencoba membuat brownies kering sendiri di rumah, berikut adalah beberapa langkah sederhana yang dapat Anda ikuti. Bahan-bahan yang Diperlukan:-
200 gram dark chocolate, cincang kasar
150 gram mentega
200 gram gula pasir
3 butir telur
BACA JUGA:Simak Resep Ayam Saus Tiram Yang Gurih Dan Enak, Bikin Lahap Saat Makan
-
150 gram tepung terigu serbaguna
30 gram cokelat bubuk
1 sendok teh baking powder
Sejumput garam
100 gram kenari atau almond, cincang kasar (opsional)
-
Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180 derajat Celsius. Siapkan loyang persegi berukuran sekitar 20x20 cm, olesi dengan mentega, dan alasi dengan kertas roti. Sisihkan.
Dalam sebuah mangkuk, lelehkan dark chocolate dan mentega dengan teknik double boiler. Letakkan mangkuk di atas panci berisi air mendidih, pastikan air tidak langsung menyentuh mangkuk. Aduk hingga cokelat dan mentega benar-benar meleleh dan tercampur rata. Angkat dari panci dan dinginkan sejenak.
Dalam mangkuk terpisah, kocok gula pasir dan telur menggunakan mixer hingga mengembang dan berwarna kuning pucat. Kemudian, tuangkan campuran cokelat yang telah didinginkan ke dalam adonan telur. Aduk rata menggunakan spatula.
BACA JUGA:Resep Masakan : Tongseng Kambing khas Solo Tanpa Santan
Dalam wadah terpisah, ayak tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan garam. Masukkan campuran ini ke dalam adonan cokelat sedikit-sedikit sambil diayak dan diaduk perlahan hingga tercampur rata. Jika Anda menyukai rasa crunchy, tambahkan kenari atau almond cincang pada adonan ini. Tuang adonan brownies ke dalam loyang yang telah disiapkan. Ratakan permukaan dengan spatula. Panggang brownies dalam oven yang telah dipanaskan selama 20-25 menit atau hingga permukaannya mengeras. Untuk memastikan brownies matang sempurna, lakukan tes tusuk dengan menusukkan tusuk gigi di bagian tengah. Jika tusuk gigi keluar bersih atau dengan sedikit remah cokelat, artinya brownies sudah matang. Setelah matang, keluarkan brownies dari oven dan biarkan dingin sejenak dalam loyang sebelum dipotong-potong menjadi kotak kecil. Kemudian, pindahkan brownies ke rak pendingin untuk mendinginkan sepenuhnya.
BACA JUGA:Resep Ayam Goreng Mentega yang Enak dan Gurih, Yuk Simak!
Brownies kering siap dinikmati! Anda dapat menyimpannya dalam wadah kedap udara agar tetap renyah dan segar dalam beberapa hari. Brownies kering ini juga dapat menjadi pilihan hadiah yang sempurna untuk keluarga atau teman. Selamat mencoba!***