Mengungkap Rahasia Resep Lumpia Semarang yang Legendaris, Menjelajahi Surga Kuliner

JAKARTA, RADARPENA.CO.ID - Lumpia Semarang, permata kuliner khas Jawa Tengah yang tak lekang oleh waktu, selalu menggoda lidah para pecinta kuliner. 

Perpaduan rebung renyah, ayam dan udang yang gurih, serta saus kentalnya yang khas, membangkitkan sensasi rasa lumpia Semarang yang tak terlupakan. 

Di balik kelezatannya, terdapat resep turun-temurun yang dijaga erat oleh para maestro lumpia Semarang.

Artikel ini akan membawa kamu dalam petualangan kuliner, menguak rahasia resep lumpia Semarang yang melegenda. 

Kita akan mempelajari bahan-bahan istimewa, dan mengupas cara membuat lumpia Semarang yang simpel dan memuaskan.

Kelezatan lumpia Semarang tak lepas dari pemilihan bahan-bahannya yang istimewa. Rebung, sang bintang utama, haruslah rebung muda yang segar dan renyah. 

BACA JUGA:

• Resep Puding Jasuke, Perpaduan Jagung Susu Keju dan Agar-agar yang Menggugah Selera
• Sensasi Pedas Gurih dari Resep Brengkes Pindang Belimbing Wuluh yang Menggugah Selera

Biasanya, rebung direbus terlebih dahulu untuk menghilangkan bau langu dan kemudian diiris tipis-tipis.

Daging ayam, pelengkap protein, dimasak dengan bumbu rempah-rempah khas, menghasilkan rasa gurih yang meresap. Sementara daging udang menambah sentuhan rasa gurih dan aroma yang menggoda. 

Resep Lumpia Semarang 

Dikutip Radarpena dari YouTube Dapoer Lestari, inilah resep lumpia Semarang yang bisa kamu jadikan panduan untuk mencobanya sendiri di rumah.

Bahan-bahan:

• 15 lembar kulit lumpia

Bahan isian lumpia:

• 500 gram rebung (potong tipis lalu rebus dahulu, beri daun salam dan jahe)
• 100 gram daging ayam (cincang halus)
• 100 gram udang (cincang halus)
• 2 butir telur
• 300 ml air

Bumbu isian lumpia:

• 5 siung bawang putih, cincang halus 
• 2 sdt kaldu ayam bubuk
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdm gula pasir
• 3 sdm kecap manis

Sumber: youtube dapoer lestari