Resep Risoles Ayam yang Laris di Indonesia Hingga ke China

Isi Risoles bisa berupa daging ayam, daging sapi, daging ikan, udang, jamur kancing, wortel, kentang ataupun buncis.

Adonan dadar dibuat dari campuran tepung terigu, kuning telur, mentega (margarin) dan air atau susu.

Di Indonesia terdapat 2 jenis risoles yang terkenal, yaitu Risoles sayuran dengan campuran daging tumis dan juga Risoles berisi ragout.

Risoles berisi ragout umumnya berbentuk segitiga.

Risoles dapat dimakan dengan menambahkan saus kacang encer, sambal botol atau cabe rawit.

Terdapat beberapa langkah dalam mempersiapkan kudapan ini.

Tahap Pertama: Penyiapan Bahan Awal

Bahan:

• 7 paha besar ayam (kulitnya dibuang)
• Potong wortel dan bawang bombay
• Rebus ayam, (tetapi ayam tersebut shanty sangrai terlebih dahulu)

 

• Masukkan daun ketumbar, potongan slice wortel, bawang bombay dan juga bawang putih secukupnya.
• Taburi dengan garam sedikit (kurang lebih 2 sendok teh).
• Rebus ayam sampai matang

Sembari menunggu rebusan ayam matang, kamu bisa membuat kulit Risoles-nya.

 

Bahan: 

• Tepung terigu protein sedang = 1 kg
• Tepung maizena = 16 sdm
• Garam = 2 sdt
• Telur ayam = 3 biji
• Air = 1800 ml
• Susu = 800 ml

BACA JUGA:Isian Toples Lebaran Bikin Kukis Coklat Mede Saja Bun! Ini Resep Simpelnya, Enak untuk Meriahkan Idul Fitri

Tahap Kedua: Pengolahan Adonan

Sumber: