Penderita DIbetes melitus Masih Aman Untuk Konsumsi 5 Sayuran Ini, Gizi Tetap Terjaga

Sayuran yang aman dikonsumsi penderita kencing manis yang pertama adalah bayam.

Sayuran hijau ini mengandung serat yang cukup tinggi serta rendah karbohidrat yang aman untuk penderita diabetes.

Bahkan, menurut sebuah penelitian dari Departemen Pertanian AS menyatakan bahwa seporsi bayam mentah mengandung 1 gram karbohidrat.

Selain rendah serat, bayam ini juga mengandung berbagai vitamin dan mineral yang cocok sebagai pelengkap pada menu diet pasien diabates, termasuk diabetes melitus.

Di sini, kalian bisa mengolah bayam sebagai sayur berkuah, atau salad sayur. Kalian juga bisa menambahkan beberapa helai daun bayam ke dalam adonan telur dadar sebagai menu sarapan.

 

2. Brokoli

Selain bayam, ada juga nih sayuran hijau yang aman dikonsumsi untuk penderita diabetes melitus. Jenis sayuran tersebut adalah brokoli.

Hal ini dikarenakan, brokoli ini kaya akan citamin C, serat, dan zat besi. Sama halnya dengan bayam, brokoli ini juga rendah akan karbohidrat.

 

3. Kembang Kol

Memiliki bentuk yang mirip dengan brokoli namun warna yang berbeda, kembang kol ini juga masuk ke dalam kategori sayur yang baik untuk penderita diabetes melitus.

Menurut ahli gizi, seporsi potongan kembang kol mentah mengandung 5 gram karbohidrat.

Kandungan karbohidrat rendah membuat sayur ini cocok dikonsumsi oleh penderita diabetes, terutama sebagai pengganti nasi untuk menstabilkan gula darah.

Tidak sampai situ saja, kembang kol ini juga kaya akan nutrisi dan vitmain, mulai dari vitamin C dan folat yang mampu mengontrol kadar gula dalam darah agar tetap stabil.

Sumber: