Naan: Roti Khas Asia Tengah yang Menggugah Selera

Roti Naan yang Menggugah Selera - Asia Tengah memiliki warisan kuliner yang kaya dan beragam, dan salah satu hidangan yang paling terkenal dan lezat adalah Naan.

Naan adalah sejenis roti yang terkenal di seluruh India, Pakistan, Afganistan, Iran, dan negara-negara Asia Tengah lainnya.

Dengan rasa yang lezat dan tekstur yang lembut, naan telah memikat hati banyak orang di seluruh dunia.

Sejarah Naan

Sejarah naan dapat ditelusuri hingga ribuan tahun yang lalu. Naan berasal dari wilayah Persia kuno dan kemudian menyebar ke berbagai daerah di Asia Tengah.

Awalnya, naan dibuat dengan adonan yang terdiri dari tepung, ragi, garam, dan air. Roti ini kemudian dipanggang dalam oven tradisional yang disebut tandoor.

Tandoor adalah oven tanah liat yang memberikan suhu tinggi dan memungkinkan naan matang dengan sempurna.

BACA JUGA:

• Roti Pita: Menyelami Sejarah dan Kelezatan
• Mengenal Roti, Kudapan Lezat, Bergizi, dan Diperdebatkan
• Cara Membuat Roti Bakar Lezat dan Gurih

Selama berabad-abad, naan telah mengalami evolusi dalam cita rasa dan teknik pembuatannya. Di India, naan sering kali dihidangkan dengan hidangan kari atau dipanggang dengan keju dan bawang sebagai variasi rasa.

Di sisi lain, naan yang ditemukan di Asia Tengah cenderung lebih tebal dan sering kali dimakan dengan daging panggang, seperti kebab.

Cara Pembuatan Naan

Membuat naan bukanlah tugas yang mudah, tetapi hasil akhir yang lezat pasti sebanding dengan usaha yang dikeluarkan.

Berikut adalah langkah-langkah umum dalam pembuatan naan:

1. Persiapan Bahan: Campurkan tepung roti, ragi instan, garam, dan sedikit gula dalam sebuah mangkuk besar. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil terus mengaduk hingga membentuk adonan yang lembut.

Sumber: