Bika pisang adalah varian dari kue bika yang cukup populer di Sumatera Utara. Kue ini berbahan dasar pisang yang dicampur dengan tepung terigu, gula, dan santan.
Bika pisang memiliki tekstur yang kenyal dan berserat, serta aroma pisang yang harum. Proses pembuatan bika pisang cukup unik karena adonannya harus didiamkan terlebih dahulu sebelum dipanggang agar menghasilkan tekstur yang khas.
BACA JUGA:
- 5 Rekomendasi Bakso Enak di Surabaya yang Wajib Dicoba, Pecinta Kuliner Mari Merapat!
- Menikmati Kelezatan 7 Kuliner Malam Jogja Terpopuler dengan Cita Rasa Autentik
Kue ini biasanya disajikan dalam potongan kecil dan cocok sebagai teman minum teh di sore hari. Dengan rasa manis dan tekstur yang empuk, bika pisang adalah kudapan yang sulit untuk ditolak.
4. Getuk Pisang
Getuk pisang berasal dari Jawa Timur, khususnya di daerah Kediri dan sekitarnya. Berbeda dengan getuk pada umumnya yang menggunakan singkong, getuk ini menggunakan pisang sebagai bahan utama.
Pisang dikukus, lalu ditumbuk hingga halus dan dicampur dengan gula merah. Setelah itu, adonan dibentuk menyerupai batang dan dibungkus dengan daun pisang.
Getuk pisang memiliki rasa manis yang khas dari gula merah dan aroma pisang yang kuat. Kue ini biasanya disajikan dalam potongan-potongan kecil dan cocok sebagai camilan di berbagai kesempatan.
5. Kue Pisang Ijo
Kue Pisang Ijo adalah kue khas Makassar yang terbuat dari pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau, biasanya dari daun pandan atau pewarna alami lainnya.
Pisang yang sudah dibungkus adonan tepung kemudian dikukus hingga matang. Kue ini disajikan dengan kuah santan yang manis dan segar, serta es batu untuk menambah kesegaran.
Pisang Ijo sangat populer sebagai hidangan penutup, terutama di bulan Ramadan. Rasa manis dari pisang dan gurihnya kuah santan menciptakan perpaduan yang menyegarkan.
Jika kamu pecinta pisang, jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba kelezatan dari kue-kue tradisional ini. Selain memanjakan lidah, kamu juga turut melestarikan kekayaan kuliner nusantara yang kaya akan sejarah dan budaya.