JAKARTA, RADARPENA.CO.ID - Salah satu bahan alami yang sering digunakan dalam berbagai jenis makanan adalah pisang. Buah berwarna kuning yang mudah ditemukan di seluruh Indonesia ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan gizi, seperti vitamin C, kalium, dan serat yang baik untuk pencernaan.
Pisang sangat cocok diolah menjadi berbagai macam kudapan, baik yang digoreng, dikukus, maupun dibakar. Salah satu kue tradisional yang paling populer adalah pisang goreng, yang selalu menjadi favorit masyarakat di berbagai kalangan.
Namun, tahukah kamu bahwa ada banyak olahan kue tradisional berbahan dasar pisang yang tak kalah nikmatnya dengan pisang goreng?
Dengan beragam cita rasa, tekstur, dan cara pengolahan, kue-kue tradisional berbahan pisang ini mampu memanjakan lidah siapa saja yang mencicipinya. Dari Sumatera hingga Papua, berbagai daerah di Indonesia memiliki kue khas berbahan pisang yang unik dan berbeda.
Berikut adalah lima kue tradisional berbahan pisang yang patut kamu coba dan mungkin bisa menjadi pilihan camilan baru di rumah, selain pisang goreng.
BACA JUGA:
- 10 Kuliner Populer Indonesia yang Mendunia: Kekayaan Rasa Nusantara yang Diakui Dunia
- Rekomendasi Kuliner Legendaris dan Autentik di Ubud, Bali: Sajian Tradisional yang Menggugah Selera
1. Nagasari
Nagasari adalah kue tradisional berbahan dasar tepung beras, santan, dan pisang, yang biasanya dibungkus dengan daun pisang dan dikukus hingga matang.
Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan kenyal, dengan potongan pisang di bagian tengahnya yang memberikan rasa manis alami. Nagasari sangat cocok dinikmati sebagai camilan di pagi atau sore hari.
Kue ini biasanya disajikan pada acara-acara tradisional atau sebagai hantaran dalam perayaan adat tertentu. Rasa gurih dari santan berpadu dengan manisnya pisang, menciptakan sensasi rasa yang memanjakan lidah.
2. Pisang Rai
Pisang rai adalah kudapan khas Bali yang menggunakan pisang yang dibalut dengan adonan tepung beras, lalu direbus hingga matang. Setelah itu, pisang ini digulingkan pada kelapa parut yang sudah diberi sedikit garam untuk menambah cita rasa gurih.
Kue ini memiliki perpaduan rasa manis dan gurih yang sangat khas, dengan tekstur lembut dari pisang dan parutan kelapa yang renyah.
Pisang Rai sering disajikan sebagai camilan saat berkumpul bersama keluarga atau dalam upacara adat Bali. Selain lezat, kue ini juga memiliki nilai budaya yang mendalam bagi masyarakat Bali.
3. Bika Pisang